涨涨涨!山东、河北海参严重减产,大连海参涨价20%!

2017年10月13日 来源: 冻品攻略 0条评论 打印 收藏

涨价有时是一种冲动,不过,对于今秋大连海参来说,这种涨价的冲动似乎“有根有据”。

“目前,秋季大连海参采捕已经开始,圈养的鲜活海参主流收购价为每斤65~70元,这比去年同期的一斤涨了近10元钱。不过,当前海参收购价波动较大。”业内人士表示,今秋海参价格涨幅是最近5年来最大的。

“今年秋天,山东等地的海参减产比较严重,而终端市场及加工环节的海参存量已所剩无几,有的商家甚至面临断货危机……这些都是今秋海参涨价的幕后推手。”君雅海参产业(大连)有限公司董事长王景爽表示,10月下旬后,秋季大连海参将进入批量采捕期,届时今秋海参行情将会稳定明朗。

涨了,确实涨了!

“现在,秋海参只是开始少量采捕,预计大批量采捕应该在10月下旬之后。目前,大连地区圈养的4~6个头的海参,产地收购价为每斤65~70元。”大连矾砣岛海洋食品有限公司副总经理张晓峰表示,今年春天,大连地区圈养的3~6个头的海参收购价为每斤58~60元,而个头稍小的每斤55元左右。两者对比,今秋海参价格每斤涨了将近10元,涨幅近20%

 

“目前,瓦房店地区圈养海参产地收购价为每斤63~68元,收购价不同主要取决于海参的‘出皮率’。所谓‘出皮率’即一斤鲜活海参剖膛、清理干净之后所剩的重量。”大连长兴海产科研开发有限公司负责人王明远介绍,品质好一些的海参“出皮率”能达到65%左右;而差一些的,“出皮率”仅为40%~50%

“我们公司在长海县有上万亩合作海域,采用深海底播方式养殖海参,价格要比圈养的高很多。”王景爽表示,该公司的底播海参将于10月底开始采捕,底播活海参价格在每斤120多元,基本与去年同期持平。与圈养海参相比,深海底播海参主要面对高端市场,其价格相对比较稳定。

“去年秋天,大连地区圈养海参主流收购价为每斤55~58元,而2015年秋天,其价格仅为50元左右。”上述业内人士表示,两年之内,大连秋海参价格一斤涨了约20元。

推手:外地参严重减产

今年大连秋海参涨价是一种来自产业内的营销噱头,还是实打实的行情变动?对此,接受记者采访的业内人士均表示,今秋,大连海参价格上行的“支撑点”比较多,应该说是大连海参一次切实的“价格回归”。

 

“今年秋天,山东、河北等地养殖海参严重减产。据了解,主要是因为今年夏天高温,山东等地养殖海参死亡率较高。”瓦房店市海参协会会长王明利表示,加之这个季节,福建海参也已经销售完毕,这些因素都使得大连海参供应趋紧。

“另外,目前市场上,去年以及今春采捕的海参库存已所剩无几,需求端的拉动使得今年秋季海参价格有了充足的上涨动力。”业内人士表示,预计今年海参价格恐难有下降空间,并且,销售也应该会比较紧俏。

“当前,大连海参价格算是回归到合理的价位,这种行情对于大连海参产业的健康发展有积极作用。”王明利表示,前两年,海参价格跌破盈亏平衡线,很多养殖户被迫离场。

想进补恐怕要多掏腰包

鲜活海参的涨价行情或将很快传导至终端市场,今冬,大连人进补海参恐怕要多花一些钱了。“现在,终端销售店以及加工环节的海参库存都很少,一些规格的海参严重缺货,有的海参专卖店已面临断货危机。这种情况下,鲜活海参价格上涨会迅速导致市场上的成品海参涨价。”张晓峰表示,当前,终端市场上的大连海参正在酝酿涨价。

“目前,外地海参收购商还没进入大连,本地的大部分海参加工企业也未开始行动。如今,零星收购的主要是一些个体户和微商。”王明利表示,秋海参批量采捕之后,加工企业才会集中出手收购,那时,今秋海参的行情才会稳定下来。

业内人士介绍,2.5~3.5斤鲜活海参能够加工成一斤即食海参,按每斤鲜活大连海参成本65元计算,一斤大连即食海参成本在160~230元。因此今年冬天消费者想要买到每斤150元以内的正宗大连即食海参恐怕就比较难了。

中国鳗鱼网报道

【关键字】:水产养殖渔业,海参,价格,上涨

 

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