泡椒红烧明太鱼

2017年11月9日 来源: 美食杰 0条评论 打印 收藏

 

食材

主料:明太鱼1000

辅料:老抽1勺、盐1勺、泡椒20克、干花椒5克、大蒜5瓣、大葱2根、料酒1勺、花生油90毫升、泡姜20克、水适量、白糖1勺、醋1

做法

 

1.把明太鱼洗净,切成大块,用料酒腌制一下。10分钟左右即可

 

2.准备适量的泡椒,泡姜切成细末,大蒜,干花椒

 

3.锅里放入比平时炒菜多一点的油

 

4.油热后先放入大蒜爆香

 

5.在放入泡椒碎爆香,炒出味

 

6.加入适量的清水,烧开,小火慢熬10分钟,让佐料的味熬出来

 

7.放入鱼段,加点糖、老抽,醋,翻炒

 

8.明太鱼肉很嫩,不要经常去翻动,小火慢烧20分钟使鱼入味, 大火收汁即可

中国鳗鱼网报道

【关键字】:水产养殖渔业,泡椒红烧明太鱼

 

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[责任编辑:王茂锋]
来源:美食杰
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