三夹蒸鱼

2017年11月15日 来源: 美食网 0条评论 打印 收藏

 

食材

鲤鱼1条、葱10克、姜5克、火腿3片、香菇4朵、冬笋适量、料酒15克、盐4克、白糖5克、味精1克、花椒油30

做法

1、先把鱼洗净、去掉内脏和鱼鳞。

2、切成倾斜的花刀。

3、用料酒腌制5分钟。

4、火腿切成薄片。

5、香菇浸泡洗净,切成片状。冬笋洗净用水焯一下,切成薄片。

6、把香菇、火腿、冬笋夹到鱼里。

7、锅里放水烧开,把鱼放入蒸锅中。

8、用大火蒸12分钟。

9、把鱼倒入一个大点的盘子里。

10、倒入高汤、葱姜水、盐、调味酱油、白糖烧开,用淀粉勾薄芡,出锅前加花椒油。

11、把汁浇到鱼上即可。

中国鳗鱼网报道

【关键字】:水产养殖渔业,三夹蒸鱼

 

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[责任编辑:王茂锋]
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