未来几年中国将成三文鱼增长最快的市场之一

2018年6月5日 来源: 海鲜指南 0条评论 打印 收藏
        Ole Eirik Lerøy 提到,虽然目前美威最大的市场并不在中国,但美威认为中国市场具有极大的发展潜力。因此美威今年将在上海建设工厂,并计划在中国开设2000家三文鱼餐厅,以开拓、深耕中国市场。

511日,由阿里巴巴集团、云象供应链共同主办的首届全球生鲜峰会(F20)在杭州召开。

Marine Harvest (以下称“美威”)董事长 Ole Eirik Lerøy 应邀出席峰会。据美威官网资料显示,美威目前是全球知名的超大型海产企业,也是全球最大的大西洋鲑(三文鱼)生产商。

Marine Harvest 董事长 Ole Eirik Lerøy

海鲜指南现场对Ole Eirik Lerøy 先生进行了专访,简单聊了聊全球三文鱼产业现状,以及美威对中国三文鱼市场发展前景的预期。

Ole Eirik Lerøy 先生在接受海鲜指南采访时提到,虽然目前美威最大的市场并不在中国,但美威认为中国市场具有极大的发展潜力。因此美威今年将在上海建设工厂,并计划在中国开设2000家三文鱼餐厅,以开拓、深耕中国市场。

2017年全球营业额突破30亿欧元,全年三文鱼总产量37万吨

海鲜指南:您好,首先请您简单介绍美威以及美威在行业中取得的成绩?

Ole Eirik Lerøy :谢谢。美威是全球最大的三文鱼企业,我们的分公司及代表遍及24个国家和地区,全球共有1.3万名伙伴,共同为70余个国家和地区供应三文鱼,平均每天售出约650万份三文鱼产品。美威在包括挪威、智利、加拿大、爱尔兰、苏格兰和法罗群岛在内的各大三文鱼优质产区开展养殖业务。

美威2017年营业额突破30亿欧元,我们的三文鱼养殖总产量37万吨,其中挪威产区的养殖产量达到21万吨。

美威2017年营业额突破30亿欧元,我们的三文鱼养殖总产量37万吨,其中挪威产区的养殖产量达到21万吨

海鲜指南:您是如何看待全球三文鱼市场消费增长的?目前全球三文鱼的供给是否跟得上需求增长?

Ole Eirik Lerøy :毫无疑问,全球的三文鱼需求正在高速增长,得益于三文鱼较高的消费者喜爱度和市场接受度,三文鱼(市场)在各个国家和地区的增速极快,尤其是在亚洲和拉丁美洲。

目前全球的三文鱼产量也在不断增长,美威的产量也在同步增长。我们投入更多技术资源,希望获得更大增长。但是从全球产业看,要满足如此高增速的三文鱼消费需求还有一定困难。

全球三文鱼产业长久以来面临的最大挑战就是供不应求,今年截至目前,全球三文鱼供应已经提升4%,但消费需求却增长了6-7%。三文鱼供求不均,美威也备感压力,所以我们近年也在研发、投入更多新技术、采用更高效的硬件设施来提高产量。

未来几年,中国市场将成为增长最快的市场之一

海鲜指南:您如何看待三文鱼在中国市场的前景?美威在中国市场的目标和思路是什么?

Ole Eirik Lerøy :美威进入中国市场已有20多年。因为三文鱼不是中国的传统饮食材料,所以在欧美很多常见的三文鱼吃法在中国都不被熟知。大多数中国人觉得食用三文鱼就是在日本餐厅吃刺身,但三文鱼还有不少美味、健康的吃法。持续推广、普及三文鱼知识是美威拓展中国市场必不可少工作,我们对中国市场也充满信心,也会针对中国市场做更多市场教育。希望能让消费者认识、了解到三文鱼的优势,让他们爱上三文鱼。

对于在中国的发展思路我们思考已久,在内部也提出了非常多的想法,但具体做法,我们还在密切商讨。虽然目前,中国市场还没能成为美威在全球的主要市场之一,但中国市场的高速持续增长大家有目共睹。我认为未来几年,中国市场将成为增长最快的市场之一。

 “教育消费者,我们需要更往前做一步”

海鲜指南:美威今年将在中国上海建厂,同时还有开设三文鱼餐厅计划,这是基于怎样的考虑?目前进展如何?

Ole Eirik Lerøy :在上海建设工厂是美威的重要计划,我们正在积极推进。因为中国各方面的法律法规要求都比较严格,目前我们还在履行部分必要手续,尽全力保障工厂建设如期推进。

三文鱼餐厅现在进展顺利。因为对于中国市场来说,消费者还不完全了解三文鱼独特的营养优势、多样的烹调方法以及丰富的深加工三文鱼产品形式,所以关于教育消费者的工作,美威需要更做得更多。我们认为最快的方式就是建设三文鱼餐厅,给消费者提供直接体验三文鱼产品的渠道,从而能让美威更好的拓展市场。

海鲜指南:据我们了解,美威此前在中国市场的几次电商大促活动(“双11”等)中表现不错,能否介绍一下未来美威在电商渠道有哪些市场计划?其他如批发、餐饮、商超等渠道又有哪些打算?

Ole Eirik Lerøy :美威在中国电子商务渠道非常成功,消费者也希望能够找到一个值得信任的三文鱼品牌,我们恰好这么做了。电子商务有着巨大的消费潜力,我们会继续把美威变成最值得消费者信任的三文鱼品牌。

海鲜指南:对于三文鱼产业的健康持续发展,您有什么建议?

Ole Eirik Lerøy :关于可持续发展,我认为三文鱼产业是在食品产业里可持续发展做得最好的一个,目前三文鱼产业存在的病害问题也在可控范围。中国政府目前对进口三文鱼的检疫、监管很严格,从挪威进口到中国的三文鱼不用担心病害因素。

中国鳗鱼网报道

【关键字】:水产养殖渔业,三文鱼

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来源:海鲜指南
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