盐烤鳗鱼

 

材料

鳗鱼1条，米酒 1汤匙，盐 1/4茶匙，黑胡椒碎1/4茶匙

步骤

1. 将鳗鱼洗净放入盘中，倒入米酒，盐，黑胡椒，腌制15分钟左右。

2. 将腌好的鳗鱼放在厨房用纸上吸干。

3. 将鳗鱼放在烤架上，皮朝下，下面垫上用锡纸包裹的烤盘。

4. 烤箱预热100度，正反面各烤5分钟左右。

 

5. 烤箱调整至200度，正反面各烤10分钟。

6. 最后将鱼皮朝下再考5分钟即可。

 

中国鳗鱼网报道

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