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那些年,我们坚信的“以菌抑菌”却“然并卵”的事情

 

虾工,水产养殖科班出身,具有多年水产一线技术养殖及服务经验;行业中首本通过众筹方式出版的水产百科书《虾工虾聊》作者,农财宝典专栏作者。

提起益生菌在水产上的应用,有个流传甚广的使用依据是“以菌抑菌”理论: 通过培养“有益菌”形成优势种群来压制“有害菌”!在一定的水体空间、营养等条件下所容纳的总菌量基本是恒定的,“有益菌”在池塘里面繁殖起来成为优势种群,那么此消彼长,“有害菌”自然就处于低的水平,这种方式也称为有益菌的占位理论。

打个不太恰当的比喻,一个大房间仅能容纳10个人,那么这十个人里面“好人”多了,那么“坏人”自然就少了。

既然要占位,那就涉及有一定的数量作为基数,才有可能繁殖起来成为优势种群。但是在实际生产上单靠投入菌的绝对数量并不是决定因素,关键是看投入池塘的益生菌是否能繁殖起来并占优势。你总不能“壕”气冲天地说,那我直接把占到优势所需要的数量直接投入池塘不就结了?

对于这个想法,继续套用上面那个不太恰当的比喻:房间里10个人,您是土豪,不断地投入益生菌,以数量来取得压倒性优势,就像不断向房子里面派人往里挤,就不信 “自己人”会占不了人数上的优势?!……

嗯,不断加人是会让最终“自己人”占优势的可能性,但是这个方式除了花费巨大,不现实之外,还真有“然并卵”的可能:比如说,原来房子里面10个都是壮汉,对房子也很熟悉,那么你派过去的人数再多,也不一定挤得过原来“主场之利”的壮汉,最终还是发现,派再多的人最终都成为了“过客”,房间里面还是那批你想挤掉但却老是挤不掉的那种人……

可能有土豪朋友不服了:那我要出大招!先消毒,相当于把房子里的人先清空,然后再往里面派人,这样不就容易占位了么?……

嗯,这样概率会高了点,水产上也有不少“高手”这样做,但结果往往还可能是“然并卵”!比如说:那个房间里面很热,没有空调,原来呆在里面的大多都是适应高温的“海南人”,虽然你把房子清空了,但是你派的大批耐寒不耐热的“爱斯基摩人”去,那么就算派的“爱斯基摩人”再多,估计最终会发现,能最终呆在高温房里面的可能还是些老面孔“海南人”,甚至是不知道从那里冒出来的更适应高温的“非洲人”……

为什么消毒后,就算你投了一定数量的益生菌,但剧情往往并不按照您想象的套路发展,甚至会发现氨氮、硫化氢等不降反升?

我们可以从其中一个点去挖掘解释:池塘中的菌可以大致分为两个类别。一类为异养性细菌。它们能摄食分解池塘内有机物(如鱼、虾的排泄物),并大量释出高毒性的氨、硫化氢等有害物质(我们通常“人为”地认为它们是“有害菌”);另一类菌为自养性细菌,以摄取异养性细菌的排泄物为食。并转化成无毒性的自产物(我们通常“人为”地认为它们是“有益菌”)。

当消毒剂使用后上述二类菌均部分被抑制。随着时间的推移。药物浓度逐渐降低.异养性细菌开始大量繁殖。将池中的有机物迅速分解并释出氨、硫化氢等有害物质。而在池塘有机质比较丰富的条件下(消毒后的死藻等会称成为异养性细菌爱好的食物),自养性细菌的繁殖速度通常比异养性细菌慢100倍以上(两种菌的繁殖速度差异一点点,在细菌的对数分裂繁殖中就会被放大成指数级别的差异。就算你投了一定数量的“益生菌”,但往往异养型的“有害菌”更有可能适应消毒后的池塘条件而发展起来并成为优势种群)

这样氨、硫化氢等有害物质就会积累下来。因而消毒剂使用可能后会出现氨、硫化氢等有害物质迅速升高的异常现象。

可能有“较真”的土豪还表示不服:那我先清空房子(消毒),再装上空调(调水、改底),这样能否保证我派去的“爱斯基摩人”占优势(所投益生菌占优势)?!

嗯嗯,想法很好!思路so good!,但是改造“大环境”可是个大工程,前面说的异养型细菌和自养型细菌只是举例其中的一个分类方式来探讨一下可能的影响因素。此外影响细菌繁殖的因素多了去了!随便举些栗子:光照条件影响光能性细菌、pH影响耐酸、耐碱细菌、盐度影响耐盐、不耐盐细菌、溶解氧影响好氧、厌氧细菌的繁殖……

喂,喂,土豪请等等啊,先别走啊!还没说完那喂……土豪,我们还能做朋友么,喂……!

中国鳗鱼网报道

【关键字】:水产养殖渔业,虾,养殖技术