近期正值黄颡鱼水花开卖的季节。连续做了几年黄颡鱼标苗生意的顺德乐从养殖户阿健,今年却没有继续这项营生,转营自己并不太熟悉的太阳鱼标苗生意。据行业人士不完全统计,仅顺德乐从地区就有100多户养殖户(每户大约有1-3口塘用于标苗)放弃黄颡鱼标苗。今年黄颡鱼遭遇小年,水花价格也比去年同期低20-30元/万尾,目前售价90-100元/万尾。
“今年春节后黄颡鱼规格苗卖不动,价格太低、没钱赚。”阿健向记者道出了个中原因,论斤出售的规格苗竟然首次低于商品鱼价格,打破近三年来规格苗价格高于商品鱼的常态,标苗养殖户面临亏损,标粗成活率低的亏损更多。据了解,今年春节前后黄颡鱼规格苗销售一反常态,即使标价10元/斤(低于商品鱼时价)也无人问津,到了2月底3月初仍有不少规格苗压塘,最后多以较低价格(9.7-10元/斤)被加州鲈养殖户买去混养。而在往年,春节后不久规格苗都会销售一空,并且供不应求,价格均在13-14元/斤。这种转变,让不少像阿健这样的标苗户失去信心,转向标粗其他品种,比如加州鲈、太阳鱼。
据了解,受商品鱼价格利好因素驱动,去年是历年以来水花投放量最多的一年,但受天气不好因素影响,水花成活率低,很多人放了两三批水花才成功。“幸亏水花成活率低,不然今年春节前后的规格苗行情会更加糟糕”,乐从黄颡鱼饲料经销商成玉南告诉记者,近三年来黄颡鱼价格一直攀升,养殖量一年比一年多,到去年为止,投苗量达到珠三角黄颡鱼规模化养殖以来最多,预计到了今年8-9月出鱼高峰的时候,价格难以乐观。
目前,黄颡鱼头鱼规格在5-7两、2两以上的占7成的算大鱼规格,塘头价为10.3-10.5元/斤；而头鱼规格在3-4两的算中鱼,塘头价为9.5元/斤,整体价格水平低于去年同期。“10元/斤是价格底线,如果再低下去利润就很微薄了”,成玉南说,与去年相比,今年养殖成本上涨不少,其中仅饲料一项就让养殖户吃不消,一包饲料同比贵了10多元,每养一斤鱼的饲料成本就要上升0.5-0.7元,如果加上塘租、人工等开支,养殖成本上涨约1元/斤。这样算来,养得好的今年养殖成本也要达到8元/斤左右,养得不好的成本还要高些。
行业人士预计,今年7月前,商品鱼价格将保持在9.7-10.5元/斤,7月后或将微微下跌0.5-1元/斤,届时每斤鱼可盈利1.5-2元/斤。然而,这对于黄颡鱼养殖户而言并不划算:一口6-7亩的鱼塘,跨年养殖、投入20多万元,担着不小的养殖风险,产量也不高(普遍在3500-4000斤/亩),最后也才获利3-4万元。与当地养殖的加州鲈和生鱼相比,既没有加州鲈的单价优势,也没有生鱼的产量优势,没什么突出的优势,投苗意愿低也是自然的事。
养殖成本上涨,商品鱼价格却呈下跌趋势,养殖户信心受损,投苗积极性下降,加上标苗商弃养,今年黄颡鱼整个行业不景气。有业内人士表示,除了第一批水花卖到130-150元/万尾外,随后的水花价格也只有90-100元/万尾,预计后期价格还将走低。
来源：南方农村报
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