距离今夏的土用丑鳗鱼日只剩1个多月的时间。5月底，爱知三河一色产新鳗率先上市，日本国内各主产地也由此拉开了新季新鳗出池的帷幕。据悉，本月下旬起，爱知三河一色新鳗出货数量、批次将更加稳定，宫崎地区也将于7月迎来大规模新鳗出池。
事实上，在6月11日召开的日本鳗协会定例会上，日鳗连已经就本年度日本国内活鳗预计出货量做了汇报。相关人士指出，本季，日本国内预计出产老鳗1100吨，新鳗1600吨，合计2700吨。这一预计出货量较去年同期的2600吨小幅上扬。相关人士表示，目前日产活鳗的行情与去年同期基本持平。此外，对于今夏土用丑鳗鱼日日本市场的活鳗供给，日本鳗协会白石会长再次强调无须担心。“最理想的新鳗出池情况是3p占比 25%，4p占比 50%，5p占比 25%。我们对此保持乐观。”白石会长如是说。
值得一提的是，同是鳗苗歉收年的2013，当年日本市场活鳗行情及供给情况与今年惊人的相似。活鳗供求失衡，鳗价持续高企，消费者叫苦不迭，鳗市陷入“混乱”。最终，2013年的夏土用丑日活鳗销量寥寥，只能草草收场。
历史总是惊人的相似。今年，日本鳗市面对同样的处境，日鳗业将如何应对，未来动向还需持续关注。
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