距离今夏的土用丑鳗鱼日只剩1个多月的时间。5月底,爱知三河一色产新鳗率先上市,日本国内各主产地也由此拉开了新季新鳗出池的帷幕。据悉,本月下旬起,爱知三河一色新鳗出货数量、批次将更加稳定,宫崎地区也将于7月迎来大规模新鳗出池。
事实上,在6月11日召开的日本鳗协会定例会上,日鳗连已经就本年度日本国内活鳗预计出货量做了汇报。相关人士指出,本季,日本国内预计出产老鳗1100吨,新鳗1600吨,合计2700吨。这一预计出货量较去年同期的2600吨小幅上扬。相关人士表示,目前日产活鳗的行情与去年同期基本持平。此外,对于今夏土用丑鳗鱼日日本市场的活鳗供给,日本鳗协会白石会长再次强调无须担心。“最理想的新鳗出池情况是3p占比 25%,4p占比 50%,5p占比 25%。我们对此保持乐观。”白石会长如是说。
值得一提的是,同是鳗苗歉收年的2013,当年日本市场活鳗行情及供给情况与今年惊人的相似。活鳗供求失衡,鳗价持续高企,消费者叫苦不迭,鳗市陷入“混乱”。最终,2013年的夏土用丑日活鳗销量寥寥,只能草草收场。
历史总是惊人的相似。今年,日本鳗市面对同样的处境,日鳗业将如何应对,未来动向还需持续关注。
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