顺德鳗鱼纳入全国名特优新农产品名录！农业农村部农产品质量安全中心日前发布2020年首批全国名特优新农产品名录。153个产品被正式纳入全国名特优新农产品名录，并核发证书。广东共有62个产品入选，包括佛山顺德鳗鱼。
1985年，顺德率先探索土池养鳗技术并取得成功。随后，顺德鳗鱼养殖业迅速发展，养殖面积不断扩大，高峰时养殖面积达7.5万亩，年生产能力可达4~5万吨，产值超30亿元。
随着顺德鳗鱼养殖业日渐壮大，与鳗鱼养殖相关的产业也蓬勃发展。目前，顺德区内有7家鳗鱼苗培育场，年培苗能力达1亿尾；8家鳗鱼饲料厂，年生产鳗鱼饲料10万吨；5家出口备案的烤鳗加工场，年生产能力过万吨。顺德已形成鳗苗培育、鳗鱼养殖、饲料生产、烤鳗加工和产品出口等完整的鳗鱼产业链和行业服务体系。
为了将顺德鳗鱼打造成为最安全的食品，顺德鳗鱼养殖企业在各级政府部门的指导下建立起一套科学、完善的质量安全控制体系，采用“公司+基地+标准化养殖”的管理模式，对源头、工厂、产品实施了严格监管，从培苗到加工再到成品，层层把关。
2009年，顺德被中国水产流通与加工协会授予“中国鳗鱼之乡”称号；2018年，顺德鳗鱼获农业农村部登记为农产品地理标志；同年，顺德勒流街道稔海村以其悠久的鳗鱼养殖历史，被中国水产流通与加工协会授予“中国鳗鱼之村”称号。
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