文/《中国鳗鱼网》高虹
编译自日本权威鳗业报刊《日本养殖新闻》的报道
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进入鳗鱼消费淡季,上月23日起,日本三大活鳗主产地静冈地区、爱知三河一色地区以及鹿儿岛大隅地区持续下调鳗价。在经历了连续二周降价之后,本周行情逐渐趋于平稳。据悉,目前日产活鳗的价格已降至3p 3200-3300日元、4p 3500-3600日元、5p3700日元。日本国内不少烤鳗加工厂也陆续接单开工。相关人士认为,短期内日产活鳗的价格应该不会再次下调了。“早先不少烤鳗加工厂还持观望态度,认为4p 规格能否降至3500日元将是选择再次接单加工的分歧点。但随着鹿儿岛大隅及九州地区产活鳗已率先降至4p 3500日元,这个分歧如今也不复存在了。”某日鳗业人士如是说。
日本国内某烤鳗加工商表示:“今年受新冠疫情影响,许多日本民众选择减少外食在家煮食,商超烤鳗食材的需求量增长明显。今夏,日本国内烤鳗制品销量增长迅速,目前各大烤鳗厂库存都已不足。随着海内外原料鳗陆续上市,行情逐渐趋于平稳,我们觉得目前是恢复加工的极好时机。”
值得一提的是,10月起,鹿儿岛产新鳗又将迎来大规模批量出池。之后日产活鳗的行情会如何,动向还需持续关注。
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