2021年1月25日，欧盟渔业及水产业市场观察组织（EUMOFA）发布了于2020年10月完成的《欧盟烤鳗》市场报告，该报告披露了大量信息。
2009年到2018年，欧盟鳗鲡产量下降了19%，影响到了大部分成员国，产能超过2%的成员国中，只有德国和意大利的产量是增长的。在2018年，欧盟鳗鲡产量占全球总量的3%。然而，如果仅从欧洲鳗鲡（Anguilla anguilla）来看，欧盟占了总产量的94%。
根据联合国粮农组织数据，2018年欧盟产出鳗鲡7663吨，主要产自水产养殖，占总量68%，剩余来自渔业捕捞。荷兰（2642吨）和德国（1411吨）两国占欧盟总产量超过一半，接着是意大利、丹麦、希腊、法国和西班牙，均占总产量5%以上。
荷兰市场是欧盟最大鳗鲡市场。尽管2018年产量比2009年下降13%，但2012年以来，鳗鲡的渔业和养殖业均持续增长。烤全鳗和烤鳗片在荷兰都是传统美味，荷兰大约在本地消费了其鳗鲡产能的三分之二，其余的出口。在荷兰，烤鳗片比烤全鳗更为流行，100克包装的烤鳗售价在5到7欧元之间。
德国市场是欧盟第二大鳗鲡市场。2012年到2018年间，德国鳗鲡产能增长了97%，主要由于水产养殖业的强劲增长。德国约在本地消费了其鳗鲡产能的三分之二，剩余三分之一出口。德国人喜欢在12月吃鳗鲡，而且以烤全鳗为主，偶尔也吃烤鳗片。德国烤全鳗规格主要为300-500克、600-800克、以及800克以上，价格大约为49欧元每公斤。
丹麦市场很特别，本国产量为623吨，大约占本国总供给量的70%，剩余30%来自进口。尽管烤鳗是丹麦的传统美味，但由于四分之三的总供给量用于出口，实际上在丹麦本土只消费了总供给量四分之一的鳗鲡。通常300-400克一包的烤鳗在丹麦售价为38-67欧元。
根据FAO公布的数据，欧盟2009到2018年鳗鲡产量下降是事实。然而，下降主要发生于2009到2011年。从2012年到2018年来，欧盟鳗鲡产量是稳中有升的，如下图。
鳗鲡生产有两种，一种是渔业捕捞，一种是水产养殖。其中水产养殖，主要通过捕捞玻璃鳗（12厘米以下幼鳗苗）后进行人工养殖。以上产能，把两种方式混在了一起。同样根据FAO公布的数据，欧盟产能中，由渔业捕捞带来的产能，从2012年到2019年，均围绕2500吨/年稳定波动，如下图。
欧盟充分利用了CITES规则，将成员国之间的贸易称为盟内贸易，绕开了CITES贸易规则的监管。因此，欧盟虽然对捕捞所获的野生欧洲鳗鲡实行了零出口配额，但准确说，实际上是盟外贸易零配额。欧盟成员国仍然可以捕捞野生欧洲鳗鲡，同样成员国之间也可以开展进出口贸易。
因此，欧盟这种不以限制捕捞量为目标的所谓“保护政策”，更多的是为了保护盟内产业和一些欧盟国家对野生动物的传统利用方式，将玻璃鳗这一重要的目前难以有效替代的生产资料实施垄断。保护野生欧洲鳗鲡，是一个名正言顺的旗号。实际上，从欧盟实施零出口配额配额以来，非法玻璃鳗查获量有了较大增长。
2009年到2018年，欧盟鳗鲡产量下降了19%，影响到了大部分成员国，产能超过2%的成员国中，只有德国和意大利的产量是增长的。在2018年，欧盟鳗鲡产量占全球总量的3%。然而，如果仅从欧洲鳗鲡（Anguilla anguilla）来看，欧盟占了总产量的94%。
根据联合国粮农组织数据，2018年欧盟产出鳗鲡7663吨，主要产自水产养殖，占总量68%，剩余来自渔业捕捞。荷兰（2642吨）和德国（1411吨）两国占欧盟总产量超过一半，接着是意大利、丹麦、希腊、法国和西班牙，均占总产量5%以上。
荷兰市场是欧盟最大鳗鲡市场。尽管2018年产量比2009年下降13%，但2012年以来，鳗鲡的渔业和养殖业均持续增长。烤全鳗和烤鳗片在荷兰都是传统美味，荷兰大约在本地消费了其鳗鲡产能的三分之二，其余的出口。在荷兰，烤鳗片比烤全鳗更为流行，100克包装的烤鳗售价在5到7欧元之间。
德国市场是欧盟第二大鳗鲡市场。2012年到2018年间，德国鳗鲡产能增长了97%，主要由于水产养殖业的强劲增长。德国约在本地消费了其鳗鲡产能的三分之二，剩余三分之一出口。德国人喜欢在12月吃鳗鲡，而且以烤全鳗为主，偶尔也吃烤鳗片。德国烤全鳗规格主要为300-500克、600-800克、以及800克以上，价格大约为49欧元每公斤。
丹麦市场很特别，本国产量为623吨，大约占本国总供给量的70%，剩余30%来自进口。尽管烤鳗是丹麦的传统美味，但由于四分之三的总供给量用于出口，实际上在丹麦本土只消费了总供给量四分之一的鳗鲡。通常300-400克一包的烤鳗在丹麦售价为38-67欧元。
（以上为报告主要内容）
【简评】
根据FAO公布的数据，欧盟2009到2018年鳗鲡产量下降是事实。然而，下降主要发生于2009到2011年。从2012年到2018年来，欧盟鳗鲡产量是稳中有升的，如下图。
2009-2018年欧盟鳗鲡产能分布情况
鳗鲡生产有两种，一种是渔业捕捞，一种是水产养殖。其中水产养殖，主要通过捕捞玻璃鳗（12厘米以下幼鳗苗）后进行人工养殖。以上产能，把两种方式混在了一起。同样根据FAO公布的数据，欧盟产能中，由渔业捕捞带来的产能，从2012年到2019年，均围绕2500吨/年稳定波动，如下图。
欧盟充分利用了CITES规则，将成员国之间的贸易称为盟内贸易，绕开了CITES贸易规则的监管。因此，欧盟虽然对捕捞所获的野生欧洲鳗鲡实行了零出口配额，但准确说，实际上是盟外贸易零配额。欧盟成员国仍然可以捕捞野生欧洲鳗鲡，同样成员国之间也可以开展进出口贸易。
因此，欧盟这种不以限制捕捞量为目标的所谓“保护政策”，更多的是为了保护盟内产业和一些欧盟国家对野生动物的传统利用方式，将玻璃鳗这一重要的目前难以有效替代的生产资料实施垄断。保护野生欧洲鳗鲡，是一个名正言顺的旗号。实际上，从欧盟实施零出口配额配额以来，非法玻璃鳗查获量有了较大增长。
中国鳗鱼网(www.chinaeel.cn)所刊登的所有内容，包括但不限于图片、文字及多媒体形式的新闻、信息等，未经著作权人合法授权，禁止一切形式的下载、转载使用或者建立镜像。获得合法授权的，应在授权范围内使用，必须为作者署名并注明“来源：中国鳗鱼网”字样。违反上述声明者，本网将依法追究其相关法律责任。
