日本蒲烧店活鳗流通量持续走低

五一黄金周小长假即将来临，日本国内的新冠疫情却愈演愈烈。由于新冠确诊人数再次飙升，4月23日，日本政府第三次发布紧急事态宣言。距离东奥开幕只剩不到一百天，东京、大阪、京都、兵库四地却再启疫情紧急状态，这令包括蒲烧店、专门店在内的日本餐饮业又一次“陷入低迷”。

对于日本市场来说，五一黄金周本是民众出行、旅游、餐饮等服务行业摩拳擦掌揽客促销的大好时机，但再度来袭的疫情很可能让这一切“化为泡影”。紧急事态宣言正式发布后，针对蒲烧店、专门店的活鳗供给因此“再亮红灯”。日本国内某鲜鱼批发行负责人哀鸣：“疫情前景悲观，我们也放弃挣扎了。虽然没有对黄金周前的进货节奏造成太大影响，但目前这个情形，只希望手头（针对蒲烧店、专门店销售）的活鳗能顺利卖出。”多地蒲烧店店主亦表示：“紧急事态宣言再开后，我们午餐时段客流量差强人意，晚餐时段就门可罗雀了。黄金周期间生意会有所好转吗？现在完全无法预估。”

由于日本国内新冠确诊人数持续飙升，在疫情没有得到有效控制前，日本蒲烧店、专门店活鳗流通量持续走低的现状应该不会有太大改变。7月鳗鱼节在即，今后日本蒲烧店、专门店活鳗销售前景会如何，动向还需持续关注。

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