近日，随着中秋、国庆两大节日来临，国内烤鳗、菜鳗内销市场再掀新的消费热潮，据鳗鱼网从国内鳗鱼原料产地和经销商处了解到，菜鳗经销商在节前的备货量是平时5倍，达到每日260-300吨，目前，1.5斤-1.6斤以上大规格鳗鱼仍然供不应求。烤鳗产品同样抢手，2025鳗年度（2024年9月至2025年8月）日本累计进口中国烤鳗达22,523吨，较去年同期增长9.8%，创下过去五年最高水平。业界预计，受市场需求影响，中秋国庆期间将迎来新的鳗鱼消费热潮，打响菜鳗、烤鳗消费的第一枪！
国庆、中秋“双节”假日即将来临，旅游和美食消费成为绝大多数人的核心诉求，据相关媒体统计，各地将开展超过25000场的文旅消费活动，并陆续出台扩大文旅消费专项政策，将发放超过3.3亿元的消费补贴。鳗鱼作为宴请宾客，亲朋好友聚餐的菜单上的常客，成为批发市场、餐饮档口、大型酒店的生鲜备货之选。诸多餐饮店、日料店甚至专门推出定制的鳗鱼菜品、鳗鱼火锅、鳗鱼烧烤和鳗鱼套餐，吸引年轻消费者的味蕾。一些第三方线上平台，则配合鳗鱼企业通过主题活动线上促销、集中品牌曝光等形式，帮助线下消费者无缝连接烤鳗、活鳗美食，各大鳗鱼企业持续加大渠道拓展，线上电商也围绕烤鳗食品推出各类优惠套餐，礼盒套餐，甚至联动其他品类和品牌销售，提升烤鳗销量。
受市场需求影响，菜鳗产品一度供不应求。据国内菜鳗经销商透露，此前受存池量持续下降影响，叠加美洲鳗投苗量降低，海内外市场鳗鱼产品需求增强等因素，1.5P美洲菜鳗价格已较6个月前累计上涨24.5%。国庆、中秋双节进一步刺激了市场需求， “以往菜鳗一天大概60-70吨的量，现在一天的备货量飙涨到260-300吨，足足翻了五倍”。目前，据经销商反馈，1.5斤-1.6斤以上的大规格鳗鱼仍然紧缺。
而外销市场上，中国烤鳗产品因其超过的性价比，尤其备受日本市场青睐。根据日本财务省统计，仅今年8月份，日本的中国烤鳗进口量就达1411吨，同比上升10.6%，在过去五年中仅次于2020年的1699吨，进口规模维持在历史高位，2025鳗年度累计进口的中国烤鳗量甚至创下过去五年最高水平。
据悉，鳗鱼销售的旺季从10月左右一直持续到次年1月或2月春节结束。这段时间包括中秋节、国庆节、元旦和农历新年假期。这一时期的鳗鱼消费量约占全年总量的60%。今年以来，中国鳗鱼各级协会召开的多次会议显示，国内大规格存塘鳗鱼和烤鳗制品数量持续下降，本年度鳗鱼市场将主要依靠存池鳗鱼和库存烤鳗制品支撑。业界分析认为，在国庆、中秋双节的推动下，市场行情有望再度走高，尤其大规格鳗鱼因其超高的性价比以及更适合传统中式烹饪做法，在传统家宴、酒席上饱受欢迎，档口、酒店和餐饮商户需求旺盛，将再掀鳗鱼消费热潮！打响“假期经济”菜销和烤鳗消费的第一枪！
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