[中国鳗鱼商会秘书处消息]：据中国海关统计,五月份我国出口烤鳗3152吨（其中日本2105吨），比去年同期的4723吨减少33.3%;创汇7476万美元，比去年同期的8198万美元减少8.8%;每公斤平均单价23.72美元，比去年同期的17.36美元上升36.6%。
据日本海关统计，五月份进口中国烤鳗1199吨，中日双方数量差距很大，经查证，日本海关统计不包括海鳗，而中国出口的烤鳗中包括山东海鳗制品529吨。
2011鳗年度（至5月止）全国出口烤鳗25154吨，比去年同期的26601吨减少5.4%；每公斤平均单价21.27美元，比去年同期的15.77美元上升34.8%;创汇53503万美元，比去年同期的41954万美元增加27.5%。
2011鳗年度（至5月份止）我国对日本出口的烤鳗占出口总量的59.1%，比去年同期的67.5%下降了8.4个百分点。
2010-2011鳗年度我国加工鳗出口数量
| 国别 | 数量（吨） | 单价（美圆/公斤） | ||||
| 2011年 | 2010年 | % | 2011年 | 2010年 | % | |
| 合计 | 25154 | 26601 | -5.4 | 21.27 | 15.77 | 34.8 |
| 日本 | 14862 | 17958 | -17.3 | 21.48 | 15.91 | 35.0 |
| 韩国 | 585 | 730 | -19.9 | 22.74 | 15.70 | 44.8 |
| 香港 | 652 | 669 | -2.6 | 24.07 | 16.37 | 47.0 |
| 新加坡 | 404 | 469 | -13.9 | 22.40 | 16.79 | 33.4 |
| 美国 | 2785 | 3377 | -17.5 | 23.31 | 15.85 | 47.1 |
| 俄罗斯 | 2481 | 1584 | 56.6 | 22.16 | 15.26 | 45.2 |
| 德国 | 177 | 128 | 38.2 | 22.66 | 14.29 | 58.6 |
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