秋季美食：茄汁鳗鱼段

 

食材

主料：鳗鱼段3段  西红柿1个

辅料：葱10g  姜2片  辣椒粉5g  白糖20g  生抽10ml  番茄酱30ml  花生油20ml  面粉10g  盐10g  胡椒粉5g

步骤

1.鳗鱼段冲洗干净，再均的粘上面粉。

2.番茄洗净切片。

3.将葱切段姜切片。

4.热锅凉油，放入鳗鱼段两面煎黄。

5.再放入葱姜煸香。

6.加入白糖、生抽、番茄酱煸香。

7.加入足量的水大火煮开。

8.水开后放入番茄、胡椒粉、辣椒粉，调小火焖烧30分钟收汁入味。

9.加盐调味装盘食用！

中国鳗鱼网报道

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