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日本对中国新鳗评价高

 

(照片为86日进口的中国新鳗)

[峻河淡水报道]: 8月份,4p5p中国新鳗提前在日本市场上市,买家反应良好,希望在中元节前多进货,中元节后仍将继续订货。令大家吃惊的是往年要到10月中旬甚至11月中旬才能出池的中国新鳗,今年能够提前上市,买家十分高兴。

经行家品评,中国新鳗是属于得分90-99分的AAA级的活鳗(译注:AA级得分80-89分,A级是70-79分,B级是60-69分,最低的BBB级在50分以内),色泽好,烧烤后肉质柔软,脂肪多,完美无瑕,味道好极了,可以肯定这不是使用颗粒饲料喂养而是用粉料养殖的,得到了在现场试吃的负责人和顾客的一致肯定。

今年的鳗鱼节前天气好转,也没有不详事件发生,唯一遗憾的是鳗鱼节过早到来。然而,在鳗鱼节后天公不作美,在中元节临近的8月份,日本新鳗销售不理想,价格一降再降,令产地的销售商大伤脑筋。一般来说,过了中元节后就进入鳗鱼销售淡季,即使天气再热也卖不动了。

今年夏季,品质差的鳗鱼非常多,但大规格鳗鱼数量不足,没有选择的余地。8月9日,台湾方面来电称,受8号台风的影响,产地损失惨重,近日无法出池,今后情况如何难于预测,特别是嘉义县洪水把道路都冲垮了。台湾鳗鱼是采用土池养殖的,受自然条件的影响很大,听说去年广东省台山市很多鳗鱼被大水冲跑了,土池养殖有很多未知的风险,如最近因环境带来的药物残留问题等,我们只能祝愿产地没有大灾害发生。