Shiro Matsu：艺术气质日餐

 

Shiro MatsuShiro Matsu是新潮时尚人士光顾眷恋之地

 

Shiro Matsu的法芥牛柳

 

Shiro Matsu的鳗鱼饭

Shiro Matsu在日语中意为白松，走进这间深黑色调又充满现代艺术气息的“日本传统竹舍”，最显眼的就是那18米的寿司台，一眼望去，满是制作寿司的食材和工具。另外一个亮点就是在玻璃墙体内点缀着粉红色的玫瑰花，墙体上不规则地镶嵌着制造立体感的滤镜，亦真亦幻。这里的餐品走创新路线，比如法芥牛柳，调味的法式芥末酱是用蛋黄酱和芥末籽调出来的，撒上炒过的面包糠和炸蒜提味，牛柳才能更香。

编辑点评：

好的鳗鱼汁是用日本味淋、糖、酱油和清酒等调味料加入鳗鱼 骨用小火慢熬制成的，这儿的鳗鱼正是这样制作的，味道是足 够香浓了，但口重的人还可以加点自制酱油更提味。

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