根据中国海关数据显示，2025 年中国鳗鱼继续展现强大韧性，出口总量达64359 吨，其中，对日出口延续强劲态势，总量同比增长0.23%至34097吨，对日烤鳗出口同比增长2.85%至27169吨。
2025 年中国鳗鱼出口市场呈现总量平稳，传统市场延续需求优势，细分品类取得显著增长的特点。2025年中国鳗鱼出口总量64359 吨与去年69136吨相比，总体仍显平稳，其中烤鳗51021 吨、活鳗11303 吨；受国内老鳗活鳗数量供不应求及成本考量，主要面向韩国市场的冻鳗和鲜冷鳗需求增长，冻鳗同比增长16.9%至1738吨，鲜冷鳗同比增长6.2%至297吨。
2025年，叠加日本市场旅游和节日消费、外卖专门店的兴起等多重因素刺激，传统出口市场仍然保持稳健增长。2025年对日出口鳗鱼总量同比增长0.23%至34097吨，其中烤鳗27169 吨，同比增长2.85%；对日活鳗出口6928 吨，占比中国活鳗出口总量的61%。
中国鳗鱼凭借从鳗鱼种苗、饲料、养殖到加工、物流环节的全程品质管控，以极高的性价比，持续提升产品的市场认可度，为出口增长提供了保障。随着全球经济的逐步复苏和国内外市场需求的持续回暖，中国鳗鱼产业有望在现有基础上，实现更加稳健的发展，为中国水产品出口贸易的增长做出更大贡献。
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