据中国渔业协会河豚鱼分会粗略估算,2013年全国的河豚鱼养殖能力大概在4.4万吨左右,其中南方4万吨,北方4000吨,市场供过于求,远超预期。
今年,山东、河北、辽宁三省的河豚鱼成鱼存池约200万尾,投放苗种约500万尾,预计2013年红鳍东方鲀产量2500吨。广东省严控了苗种生产数量,2013年的投苗量仅为2000~3000万尾,养殖面积由4万亩降至2万亩,预计暗纹东方鲀产量为1.5万吨。江苏省去年暗纹东方鲀成鱼存池量约1500吨,育苗3000万尾。上海暗纹东方鲀产量在1500吨以内。福建省以养红鳍鲀和黄菊鲀为主,2013年产量约在4000吨左右。目前,北方河豚鱼市场主要依赖向日韩出口,南方河豚鱼则依赖江苏一个省的消费,不利于整个产业的健康发展。
为此,河豚鱼分会建议养殖户分散河豚鱼上市时间,避免集中销售产生的低价伤农情况。同时要鼓励企业进行河豚深加工,卖活鱼是最原始的,是不可持续的。
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