临近春节，“北极虾”行情格外受人关注，近期，不少市民反映，市面上的北极虾多了起来，但价格相差不少，外表也不尽相同，到底该选哪种虾，一时没了方向。昨天，记者从业内人士那里了解到，近两年，北极虾价格一直不老实，同样品质的虾,每年都在涨价。
今年比去年每箱贵七八十元
全家都挺爱吃北极虾,临近春节，穆女士准备置办点年货，然而当她来到几个市场一打听海鲜价格，她发现北极虾今年又涨价了，“我记得几年前，北极虾不过十几元一斤，现在稍微一打听都是30多元。”穆女士说，因为弄不清行情怕被宰，自己一时没敢下手买。
北极虾啥行情，昨天记者联系上了在大连湾常年经营北极虾的海鲜店老板“老鲜小杨”，她告诉记者，这两年北极虾价格涨得真挺玄乎，同样品质的北极虾价格可以说两年蹦仨高。2011年，170多元一箱的北极虾，同样的货到了2012年涨价涨到了近200元一箱，到了2013年成交价变为280元一箱，而今年目前售价是340元~350元。说起北极虾涨价原因，“老鲜小杨”说，一是捕捞成本上涨，二是去远洋捕捞北极虾的捕捞船越来越多，而海里的货却越来越少。
品质有说道,头子货最受欢迎
记者看到，目前市面上北极虾的售价在每箱280多元~370多元（10斤装），这样的售价差不禁让一些想买北极虾的人看得一头雾水，“说起北极虾，也就是冰虾，大连人并不陌生，但说起它的等级规格，知道的人并不多。”一位业内人士说，北极虾通常分为头子、肚子以及无子三种，其中头子虾营养价值最高，也最贵，普遍价格在330元~370元，这其中价格的差距，主要是看个头，每公斤能称90只~120只的要比80只~100只的稍便宜一些，不过80只~100只的供货量较少，市面上不常见。其次，还要看品牌，北极虾最有名的三个品牌分别是“皇冠”、“北极熊”以及“极品”，我市常见的是前两种品牌，往年大家都比较认老牌的“皇冠”，但今年“皇冠”上市时间比去年晚1个月，元旦才上市，因此，不少人把目光投向“北极熊”。
“老鲜小杨”告诉记者，一般我市北极虾集中上市的时间，就集中在春节前两三个月，这时上市的北极虾，基本都是七月份从格陵兰海域捕捞上来的头籽虾。过了春节，北极虾基本就下市了。北极虾平常最好在零下18摄氏度的环境下保存，保质期一般为2年。
北极虾价年年涨
2011年，170多元/箱
2012年,近200元/箱
2013年,280元/箱
今年目前,340元~350元/箱
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