阿联酋等中东国家居民很喜欢吃鱼,对味道鲜美的挪威、爱尔兰等地所产的欧洲鲑鱼更是喜爱有加。不过中东地区的鲑鱼绝大部分需要依赖进口,而进口鲑鱼在冷藏条件下从欧洲空运过来费用高昂。阿联酋Asmak水产养殖公司从中看到了商机,欲在中东本地养殖鲑鱼,降低鲑鱼的市场价格。
然而,中东地区的气候是典型的沙漠气候,夏天气温很高,海水温度最高可达40多度,而鲑鱼适合在13度以下的水中生存,如果按照传统的海边养殖方式,在中东地区养鲑鱼是无法实现的。
为了解决这个问题,Asmak公司斥巨资建立岸上鲑鱼养殖场,从海洋中汲水并降温之后再注入养鱼池,确保鲑鱼不受潮汐、水温变化的影响。
这个项目标价为1亿迪拉姆(2720万美金),涉及建造陆地循环水养殖系统,即抽取海水,使之冷却,然后重新使用。
尤瑟夫表示,陆地鱼类养殖场的优势在于环境可控,进而无需处理大潮或酸雨影响,以及海水温度上升等问题。
但一些评论家认为新技术过于昂贵,而尤瑟夫相信该项目具有经济潜力。他表示:“即使你将水箱冷却的花费作为要素纳入考量,本地产鲑鱼的价格也将能够与市场现有的进口鲑鱼竞争。”目前当地空运来的鲑鱼需要在-5-0℃的温度下冷冻。从挪威和爱尔兰空运鲑鱼的成本约在4-5美元/公斤。
尽管当地鲑鱼养殖计划已成型,但生产出可带来大量收入的鲑鱼将需要更长时间。尤瑟夫表示:“4公斤重的鲑鱼能够带来最大的收益,但收获如此大小的鲑鱼至少需要两年的时间。”
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