日本养鳗渔业协同组合联合会称，从中国进口量到2001年为止数年间猛增，同年约达10万吨随后渐渐减少，2007年约6万吨。1999年的稚鱼丰收导致价格暴跌，日本、中国都相继出现养殖业者的转业、倒闭。2005年中国产的冷冻蒲烧鳗开始在日本被检出含有禁止使用的合成抗菌剂孔雀石绿，2007年更出现饺子事件，听说最近的日本消费者都对中国食材敬而远之。同协会曾与中国的业者团体一起主持会议，强调为了养殖鳗鱼的品质安全性而共同努力。
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