走在京都锦市场时,有专门烤鳗鱼肝的鳗鱼店。与竹签串蒲烧不同,是以铁串烤制的。在关东,因为有烤鳗肝,一般都是用铁串,也有的是除去铁串后用小碗装着出售。
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走在京都锦市场时,有专门烤鳗鱼肝的鳗鱼店。与竹签串蒲烧不同,是以铁串烤制的。在关东,因为有烤鳗肝,一般都是用铁串,也有的是除去铁串后用小碗装着出售。
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