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谏早名品鳗鱼料理在县内外的呼吁和观光客的呼唤声中，市内5家鳗鱼料理店结成了鳗鱼料理振兴会（北御门孝广会长）。二重底的乐烧容器上盛着经特别调制而成的蒲烧鳗命名为[乐烧鳗]，从而形成品牌。
在二层的底的底部加入开水给容器保温，打造土锅风味的乐烧鳗，这样放在上层的烤鳗因为下层热水的蒸汽保温，而酥软可口。
在全国像名古屋的ひつまぶしや、柳川的蒸锅蒸这样高知名度的鳗鱼料理店中，振兴会是由井手鳗鱼屋、鱼庄、北御门、福田屋、本明5家店结成的。18日早上10点半开始在谏早公园（高城町）举行了谏早振兴会成立活动，抽选出150份烤鳗赠送，并有优惠券分发。北御门会长说，将会在市内的广告牌与市区统一宣传PR视频，把乐烧烤鳗推广向福冈等地区。
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