日前，由中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所沈建等人发明的“一种用于小型鱼类去头去脏的机械加工方法及设备”获国家发明专利授权，专利授权号为ZL201210380989.4。
本发明提供了一种针对低值小型鱼类的去头去内脏的机械加工方法及加工设备，能够对小杂鱼进行去头去脏的机械化前处理，以便用来加工冷冻鱼糜，实现对这类低值海洋渔业资源的综合利用，同时大幅减少了劳动力投入。
本发明通过定向喂料器实现鱼头同向排列在输送带上，采用可调距定位槽体实现鱼体鱼腹朝下，在止跳机构的固定下，使用切刀切断鱼头与鱼背组织部分，但保留鱼头与腹部皮肉组织；随后进入内脏扯除机构，通过两组执行机构对鱼体与鱼头分别夹持，在机构运动传送中实现鱼头与内脏组织一并从鱼体扯除分离。
本发明能够对多种海捕小杂鱼进行机械化前处理，也能够对多种小型淡水鱼进行去头去脏加工。本发明的应用可代替人工，实现自动化流水线生产，对于降低劳动前度，提高生产效率，减少用工成本以及提高水产品加工企业的经济效益具有重要意义。
中国鳗鱼网报道
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