大阪鳗 にしはら
大阪鳗 にしはら，是关东风鳗鱼专门店，店主在静冈县学习17年，才回大阪开业，从鳗鱼、醬汁、米、调理皆有所坚持，仅使用国产鳗鱼确保品质，关东风手法细心闷蒸与蒲烧，从点菜后现杀至上菜，需30分调理时间，但等待绝对值得！
吉寅
大阪鳗鱼专门店排行第一的吉寅，是创业80年的老店，从建筑外观就散发优雅高贵的氛围，采用江户烧法，从鳗鱼背开，白烧后蒸过一次逼出油脂，最后才用酱汁烤，火候决定各店差异，吉寅的烧鳗分量厚实，肉质柔软中鱼皮依旧保有酥脆，便是师傅的功力。
舟屋
大阪鳗鱼专门店舟屋，当店最大特色是融合关西关东作法优点，鳗鱼采用关西开腹法，再用关东独有的蒸，逼出多余油脂，配上80年不断添加的酱汁；吃法则与名古屋相同，有原味、调味料、泡汤饭等三吃，是当地人最爱的名店。
伊贺喜
位于大阪天满桥的鳗鱼专门店伊贺喜，以关西风调理鳗鱼，特色是酥脆外皮与偏甜酱汁，还在饭与饭中间藏了一片鳗鱼，受到上下热气的闷蒸软化，又是不同口感，是关西独有吃法！三片鳗鱼层层叠叠，米饭也可无料续添，肯定让您吃的满足！
大阪本家柴藤
大阪本家柴藤，是创业3百年的鳗鱼饭名店，每日严选的鳗鱼用关西式剖腹烧烤，名物大阪鳗鱼饭在饭间夹上鳗鱼，是关西吃法；另一种柴藤流鳗鱼饭则将鳗鱼切成多段，可配调味料或作成泡饭(鳗茶渍け)，因有数种吃法，也很人气；冬季还有难得一见的鳗鱼火锅呢！
ふくのや
ふくのや位于大阪北新地，夜晚是高级割烹店，中午时段则能享用美味鳗鱼饭！使用关东风蒸烧，肉质柔软甜美。平价鳗鱼玉子饭约1500円，想吃的满足，可点满载整整一尾鳗鱼的馒重，约3千円起，数千円即可品尝割烹店专业调理的馒鱼，非常实惠！
中国鳗鱼网报道
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