炎炎夏日 小编带你去上海吃鳗鱼

将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱，然后在白米饭上盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭，也叫鳗鱼盖饭。鳗鱼，相当受日本人的拥戴，有“即使一天吃上四回，仍想再吃”的说法。从可以烧烤现代风味鳗鱼的江户时代，鳗鱼如此这般地受到日本人的喜爱，几乎可以说就是因为有了“烧烤鳗鱼”这样的调理方法。提起鳗鱼，说是以“烧烤鳗鱼”为最高境界也毫不过分。下面小编就为大家推荐上海几家好吃的鳗鱼饭店。

大和田：现杀现做鳗鱼饭

 

人均：99

地址： 长宁区芙蓉江路81号(仙霞路口)

大和田的招牌就是“鳗鱼”，想吃鳗鱼饭选他们家一定没错。鳗鱼都是现点现杀现做，相当新鲜美味，一端上来就香气扑鼻。很肥厚很鲜美的鳗鱼，配的蛋和色拉，超好吃！

KIKIS炭烧：碳烤鳗鱼饭

 

人均：109

地址：长宁区江苏路458号舜元弘基广场(近宣化路)

日本居酒屋的感觉，以炭烤类为主，原料很新鲜，量很足，烧烤套餐味道也不错。他们家中午有日式套餐，其中“鳗鱼饭”味道很不错，虽然量不大，但是35元一份的价格还是挺实惠的。

山里：一整条鳗鱼做一份饭

 

人均：503

地址：上海市茂民南路58号花园饭店2楼

城中若想吃老牌地道的日本料理，花园饭店内的日式餐厅“山里”，会是首先跳到人们的脑海。山里的鳗鱼饭也是多年来颇受好评的一道。用料特别足。

厨师介绍说，每份饭上的烤鳗鱼都是足足一整条。而且鳗鱼的货源也有专门渠道，是上海唯一的一处取得养殖许可的地方。鳗鱼制作时更注意火候。搭配的酱汁则是用鳗鱼骨熬汁成的，其鲜美程度可想而知。

いば昇：正宗名古屋鳗鱼饭

 

人均：182

地址：长宁区古羊路389号闵行区虹梅路3717弄26号1楼(近延安西路)

虽然几乎每家日本料理都买鳗鱼饭，但是正宗的名古屋做法在上海还是很难寻的。老板和老板娘早年在日本偷师名古屋的鳗鱼做法，回来开店成为上海鳗鱼饭的一枝独秀。

主打当然是名古屋式碳烤鳗鱼饭，价格从68到100+不等，现杀现烤的鳗鱼，烤的脆脆的，搭配酱汁味道一级棒！

寿司王子：平价鳗鱼饭

 

人均：69

地址：黄浦区南京东路233号外滩名店3楼301(河南中路路口)

寿司王子除了“招牌文火烤寿司”很受欢迎外，他们家的“鳗鱼饭”喜欢的也很多噢，肥硕的鳗鱼经过大厨的巧手，烤的香喷喷，而且入味十分，吃过一次就念念不忘。

关键是在动辄上百的鳗鱼饭家族里，寿司王子的鳗鱼定食性价比很高啊！

莲池南亚餐厅：非日式鳗鱼饭

 

人均：124

地址：卢湾区淮海中路99号大上海时代广场B1楼(近柳林路)

莲池家的火锅畅吃大爱的童鞋很多，不过可别错过他们家大受好评的“鳗鱼饭”，软糯适中的米饭配上淋着酱汁的鳗鱼饭，很美味噢！

中国鳗鱼网报道

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