吃三文鱼防癌是新卖点？三大产区最新行情速递中！

       最近看到一条新闻，称来自加拿大古尔弗大学的科学家们经过实验发现，经常食用三文鱼等富含欧米茄3脂肪酸的海产品可能有助抑制恶性肿瘤生长，防治癌症。

研究人员在美国《营养生物化学杂志》刊载的论文中写道，欧米茄3脂肪酸家族主要有三名成员，分别是阿尔法亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），其中ALA源于植物，常见于亚麻籽、大豆油、芥花油等；EPA和DHA常见于多脂鱼、水藻和浮游植物等海产品。

 

这将成为三文鱼等富含欧米茄3脂肪酸海产品的新卖点，那么，今年全球三文鱼三大产区的行情如何？

挪威：源源不断进入中国市场，润物细无声

从挪威海产公布的最新数据来看，截至上周，挪威向中国共出口192吨冰鲜三文鱼，和前一周的420吨相比有所减少，但和去年同期的38吨相比增幅明显。

截至上周，挪威共出口海鲜15,060吨。虽然出口到中国的冰鲜三文鱼只占到挪威海鲜出口的一小部分，但许多挪威海鲜出口商非常重视中国市场。因为在全球三文鱼供应量不断上升的背景下，中国市场的需求变化成为很重要的因素。

 

不可否认的是，挪威三文鱼正在源源不断的进入中国市场。

从北京出入境检验检疫局官网获悉，2017年，首都机场口岸共进口冰鲜三文鱼7361吨，较去年增长70.31%，货源涵盖了英国、挪威、法罗群岛、智利、澳大利亚、加拿大、美国等几乎所有三文鱼主要原产地。南京口岸进口冰鲜三文鱼171批、509.33吨，货值530.7518万美元，其中批次同比增长了50%。

2018年，必将是中国进口挪威三文鱼爆发的一年。

智利：水华重返，产量会受影响吗？

据智利国家水产养殖和渔业服务中心（Sernapesca）的消息，智利南部海域再次爆发水华已经导致2450吨三文鱼死亡。

 

此次水华的受影响区域覆盖湖大区(Los Lagos Region)、麦哲伦大区(Magallanes)和艾森区(Aysén)，上述地区三文鱼养殖产量占智利全国的80%，将会给智利三文鱼行业造一定影响。

据报道，目前已经有两家养殖企业通报损失情况，分别是Invermar和AquaChile。Invermar公司损失三文鱼1600吨，预估经济损失达到825万美元；AquaChile称截至1月31日，公司已经损失三文鱼42,000吨，占总产量的0.64%，预估经济损失1.67亿美元。

不过今年水华和2016年的相比“缓和”不少。2016年初， 同样是智利南部沿海区域曾爆发大规模水华，造成三文鱼大量死亡，死亡数量占全国三文鱼产量的15%，经济损失高达8亿美元。

智利三文鱼行业协会SalmonChile主席Arturo Clement称，截至目前，死亡的三文鱼数量占比0.9%左右。因为气温较高和阳光照射，水华可能还会持续两周左右，之后随着气温下降，雷雨天气增多，水华或许会减轻一些，相关部门已经采取了应急措施，谨防情况变得更糟。

苏格兰：利用副产品加工激发三文鱼潜能

一项新的研究表明，出售三文鱼内脏等副产品每年将贡献最多2300万英镑。或许这将成为苏格兰三文鱼行业的新业务板块。

日前，苏格兰斯特林大学水产养殖研究机构的科研人员们经过研究发现，鱼头、鱼皮和鱼骨等副产品拥有很高的营养价值和经济价值。并且建议苏格兰三文鱼行业好好利用这部分原材料，进行加工，或者改进加工设备，发掘这些“被忽略”的部分，总产值将提升803%之多！

 

三文鱼头、内脏和其他边角料含有大量矿物质、维生素、蛋白质和欧米茄3脂肪酸，如果加以好好利用，对于苏格兰三文鱼行业来说，平均每年至少可以增加5.5%的年产能。

根据科研人员的推算，以2015年为例：2015年苏格兰三文鱼总产量为92,081吨，其中初级产品产量约占54%，另外23%的副产品可用于加工食品，以上两种产品的总产量约为132,171吨，除去血水（4.3%），其余的副产品用于生产鱼粉和鱼油，将被用作饲养鲈鱼和鲷鱼。也就是说，如果将副产品加以利用，生产出的可食用总量将达到148,691吨。

而且这还会提供大约8800份工作岗位，如果最大限度的开发三文鱼的经济价值，到2030年苏格兰三文鱼养殖加工业的产值或许可以翻一番，从目前的18亿英镑增长至36亿。

中国鳗鱼网报道

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