■文/图《海洋与渔业》记者 吕华当
时令进入5月下旬，今年鳗鱼苗投放也已经到了尾声。记者通过多方渠道了解到，今年鳗鱼苗投放情况并不理想，主要原因是鳗鱼苗遇上小年，捕获的鳗鱼苗数量比去年大幅度减少6成，导致平均价格同比上涨了3倍，使养殖成本大幅度增加，后市风险增大，以致有部分养殖户减少或者放弃投苗。
常言道：物以稀为贵。鳗鱼苗投放数量锐减，必然会影响到下半年和明年上半年成鳗的总体产量。这样是否意味着后期市场销售价格也跟着水涨船高呢？据广东省鳗鱼行业协会会长徐利明分析，投苗少了，影响到后期产量是肯定的，但是也不能以此来断定后市看好，因为从以往的经验来看，结果是苗价高的年份，往往是赚不到钱的。
投苗进入尾声价格同比涨三倍
5月18日，记者来到全国最大、拥有十几万平方米培育池的鳗鱼苗培育基地广东省佛山市顺德区。在该区勒流镇明兴水产育苗场，记者看到，四个恒温大棚覆盖着共一万多平方米鳗鱼苗标粗培育水泥池，池里的鳗鱼苗正悠哉悠哉地游来游去。
“这批鳗鱼苗经过两个多月的标粗培育，已经达到了土塘养殖的规格，这几天会陆续将这些鳗鱼苗送到预订客户的养殖场。”该育苗场技术人员一边打着手电筒借着强光观察池里的鳗鱼苗生长情况，一边指着长度达一尺来长了的鳗鱼种对记者说。
该育苗场董事长徐建明也告诉记者，进入5月下旬，今年的鳗苗投放快要结束，他们育苗场做完这批苗也算完成任务了，本来场里有三十多名员工的，现在只剩几个技术人员和管理骨干带着几名工人还坚守在场里，“没什么活干了，不用那么多人，所以大部分工人都放假回家或者另觅生计。”
从去年底到现在，这大半年时间都是鳗鱼苗培育场最繁忙的日子，现在进入尾声阶段，所有的忙碌自然都将随着最后一批苗的出场而慢慢结束，每年的这个时候，也到了对苗种行情盘点的时候。
在鳗鱼行业摸爬滚打了将近二十年的徐建明表示，对今年鳗鱼苗行业感触最深的是捕获数量锐减。他说，他有两个鳗鱼苗培育场，一个在江苏，一个在顺德，各有1万多平方米大棚恒温标粗培育场。今年他在顺德的培育场仅仅标粗了400多万尾鳗鱼苗，江苏则达到了700多万尾。如果按照正常年份计算，一个1万多平方米的培育场每年可以标粗鳗鱼苗近800万尾，今年的数量减少明显。“造成鳗鱼苗培育数量减少的主要原因是现在鳗苗还不能人工孵化，全部要靠野生捕捞，所以目前还是要看老天脸色，野生苗种多的年份捕捞就多，苗种场根本就没有主动权。”
我国野生鳗鱼苗主要捕捞海域在浙江、福建、上海、江苏一带，广东部分沿海地区也有一定的数量，广东省的汕头市是其中的一个传统捕捞区域。“今年的鳗鱼苗捕获量确实是少得厉害，我们汕头很多渔民体会到了这一点。以前，每到捕捞鳗鱼苗旺季，涨潮时，渔民把一张张网放入汹涌的潮水中，过一段时间再捞上来。发现有鳗鱼苗，就放进自带的小瓶子里，届时有人会上门收购的。而看看如今，一天一条都抓不到也是常有的事。由于江河水质被污染、渔民的过度捕捞等原因，鳗鱼苗等渔业资源已日益枯竭。”粤东一位鳗鱼行业内部人士透露。
对于今年鳗鱼苗出产量减少的说法，记者也从广东省鳗鱼行业协会得到了确切信息。“今年的苗比去年少了，减少大约60%。至于减少的原因，我们也不知道。鳗鱼苗都是野生资源，每年生产数量都不同。按照经验，有大年小年轮回之分，有一定的规律可循，但是也不是太明显，”徐利明介绍道，“由于苗种数量减少，导致平均价格上涨不少，今年日本投的鳗鱼苗每尾大概是15至20元，我们广东投的苗每尾大概在7至9元之间，与去年每尾苗价只有2至3元相比，暴涨了3倍。”
苗价暴涨风险大部分养殖户放弃投苗
记者从广东省鳗鱼协会获得的信息显示，今年日本大约投放鳗鱼苗15吨，中国则投放了13吨，国内合计大约7000万尾左右，国内投苗最多的省份是广东，一共投放了6500万尾，占了全国总量的90%以上。
尽管广东投苗量占了全国九成，表面好象很威风，但是同样无法掩饰苗种数量剧减带来的不利因素。据业内人士向记者透露，苗种数量减少带来的直接影响是导致苗种价格上涨。今年养殖鳗鱼每亩的苗钱就要4万元左右，加上饲料、塘租、人工、水电等开支，从投苗到成鳗收获，每亩成本会超过6万元。而在鳗鱼养殖中，苗种占养殖成本的大头，很多养殖户担心投放高价苗会亏本，所以往年的这个时候，很多鳗鱼养殖场都完成投苗了，但是今年在广东部分鳗鱼养殖场却减少、甚至放弃了投苗。因此，有关业内人士估算，今年广东大约会有数万亩鳗鱼土塘改养其他水产品种。
在广东省台山市一个鳗鱼养殖场，场长周先生在前段投苗黄金时期，一直在心里盘算着鳗鱼苗价格这么高，今年还要不要投苗、投多少比较好等问题。经过一番思虑，他选择了认为较稳妥的办法——300亩面积的养殖场，仅仅在150亩投放了鳗鱼苗，剩下的150亩土塘将改养殖对虾或者其他鱼类。“减少养殖面积的主要原因，一来是苗种的生产数量减少，没办法全部满足整个行业养殖，二是苗种价格高成本增加太多了，风险太大，到收获时如果成鳗收购价格低的话，将会亏本。”周先生不无担心地说。
无独有偶，基于数量减少和价格高的原因，广东省汕头市鳗联股份有限公司也减少了投放鳗鱼苗的数量。据该公司总经理史祖梧介绍，汕头鳗联今年投放了鳗鱼苗200万尾，比去年减少了30%，虽然投苗数量减少，但是剩下的养鳗土塘并没计划改变用途，仍然用来养殖鳗鱼，适当降低养殖密度。
据另一位广东省汕头市的业内人士告诉记者，今年汕头地区一带往年会养殖几十亩或者上百亩的养鳗场几乎没人敢投苗，究其原因，主要还是那四个字：“风险太高！”
在行业一片感叹“苗价太高”声中，我国鳗鱼养殖、加工企业老大中国徐龙集团今年投了两吨苗，大约1000多万尾，比去年也有所少减少，但是减幅不大。
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来源：中国水产养殖网
出处：海洋与渔业
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