日本大观楼品尝糠渍鳗鱼

 

[摘自日本博客]:日前赴仙台出差,那天大雪纷飞寒风刺骨,而鳗鱼是驱寒进补的佳品,入夜后到仙台市有名的鳗鱼蒲烧店——大观楼品鳗鱼,订了一客烤鳗盒饭，饱食一顿后全身暖烘烘的。

 

社长说：大观楼有一道特别的料理——糠渍鳗鱼，是用鳗鱼加入山椒、鱼酱和盐混匀后，储存一年后才能吃的传统地方料理。糠渍鳗鱼过去从来没有见过，当然引起了大家的兴致，我们一边品尝糠渍鳗鱼，一边喝日本清酒，糠渍鳗鱼的味道难于形容，好极了！

 

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