奶酪鳗鱼卷

中国鳗鱼网 林晶 译

◆材料　  

▽蒲烧鳗　  4块

▽海苔　　　4片

▽朝天椒　　8根

▽奶酪　　　1cm大小 4个

▽大叶　　　4片

▽牛奶　　　大杯2杯

▽煎炸油粉

▽天露

▽天麸罗外皮

▽冷却的红茶  

◆制作方法

1.在鳗鱼的侧面浇上牛奶。

2.擦去「1」中的水汽后，薄薄的撒上小麦粉，放在用大叶包好的奶酪上，外侧用海苔卷起来。

3.把「2」按顺序用煎炸油粉、天麸罗外皮包起来下锅油炸，横着切成3份，装盘。

4.洗净去兜的朝天椒也用天麸罗外皮包起来油炸，放在装好的盘中，配上冷却的红茶吃。

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