清蒸鳗鱼是一种相当简单，却又能很好的保持鳗鱼本身原味的料理方法。
用料：
鳗鱼、料酒、味精、姜片等
步骤：
1.处理好鳗鱼，切段或者直接切片。
2.将已清洗好的鳗鱼中，加入3勺盐，抹匀腌制3个小时以上。
3.搁入姜片，加3汤勺料酒，加1/2勺味精。
4.放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至7到8分钟，即成。
中国鳗鱼网(www.chinaeel.cn)所刊登的所有内容，包括但不限于图片、文字及多媒体形式的新闻、信息等，未经著作权人合法授权，禁止一切形式的下载、转载使用或者建立镜像。获得合法授权的，应在授权范围内使用，必须为作者署名并注明“来源：中国鳗鱼网”字样。违反上述声明者，本网将依法追究其相关法律责任。
