当前，全国各地疫情防控形势持续向好，疫情防控成果保卫战进入决战决胜的关键阶段。2月3日，习近平总书记主持召开中央政治局常委会会议，会议强调要切实维护正常经济社会秩序，并就在加强疫情防控的同时努力保持生产生活平稳有序作出安排部署；2月8日，国务院应对新型冠状病毒感染肺炎疫情联防联控机制印发《关于切实加强疫情科学防控 有序做好企业复工复产工作的通知》（以下简称《通知》），为各地有序做好复工复产工作提供具体要求和有效指导。
做好疫情防控工作，直接关系经济社会大局稳定；关键时期抓好企业复工复产工作、维护正常经济社会秩序，是有效应对疫情的重要保障。当前，中国渔业协会鳗业工作委员会（以下简称“中国渔协鳗工委”）积极响应党和国家号召，坚决贯彻落实习近平总书记重要指示精神、《通知》要求和省市县相关决策部署，针对疫情造成的市场不流通、菜鳗滞销、产能下滑等问题积极探讨具体应对措施，认真研讨鳗企复产复工后疫情防控、运行保障等工作，努力争取政府政策支持，切实打好复工复产这一仗。中国渔协鳗工委各会员单位在保障“菜篮子”产品供应、为地方疫情防控工作提供充足物资保障的同时，也为稳定经济社会大局提供有力支撑。
疫情发生以来，为积极响应党中央、国务院和各级人民政府应对疫情的号召和布置，中国渔协鳗工委第一时间召开了国家鳗鱼协会会长扩大会议，倡议全国鳗鱼行业的全体会员、福建鳗鱼协会、广东鳗鱼协会、江西鳗鱼协会等省、地、市协会，以及行业同仁、有识之士，同心协力伸出援手，积极为灾区捐款捐物，为坚持打赢这场疫情防控攻坚战贡献爱心力量。截止3月6日，全国鳗业界累计捐款捐物价值934.7万元（其中福建鳗协490.7万元；广东鳗协320万元；江西鳗协124万元），彰显了鳗业同仁、企业、协会的家国情怀和社会担当。而中国鳗业界慷慨捐资捐物的种种善举，不仅让人们竖起了大拇指，也让大家重新认识了鳗鱼这个独特的水产品。
鳗鱼肉质鲜美，素有“水中人参”“鱼类软黄金”的美誉。在中国及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品。早在宋朝就有文献记载，由于当时肺痨病无法治疗，传染性又强，濒死被弃于江边的女子被渔民喂食鳗鱼救活的“鳗鱼愈痨”故事。而现代医学更加明确鳗鱼体内含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、维生素E以及不饱和脂肪酸，含有人体必须的矿物质和氨基酸，其肉、骨、血、鳔都可入药。经检测，鳗鱼含肉率达84%，蛋白质含量大大高于鸡肉和猪肉，其维生素A的含量达到17.9毫克/千克，是一般鱼类的60倍，维生素E的含量是一般鱼类的9倍。应对来势汹汹的新冠疫情，多吃鳗鱼不但可以提高人体的免疫力，其富含的营养成份及药用价值对儿童、妇女、中老年人的健康和延缓人体衰老等都有重要的食疗功效。
我国大陆的养鳗业自20世纪80年代初期开始，起步虽然较晚，但发展迅速，产量增长很快。经过三十多年的发展，我国已成为世界上最大的鳗鱼养殖与出口国，形成鳗鱼养殖、加工、出口和鳗鱼配合饲料生产的一体化产业，主要分布在福建、广东、江西、江苏、浙江等地，相关从业人员达到数十万之众，对实现农业增效农民增收，起到了积极的推动作用。鳗鲡被农业部列为6种重点发展水产品种之一,并在2016年被列为福建省“十三五”重点规划千亿水产产业链中的重要鱼种之一，发展前景巨大。
鳗鱼是我国重要的养殖鱼类，长期以来都是我国单项水产品出口创汇最多的种类之一，具有稳定的国内国外两大市场。近年来，在国际市场开拓方面，经过中国鳗鱼协会、企业和业界的共同努力，中国的鳗鱼制品从原来的单一依赖日本、国内两个市场逐步转向多元化的国际市场发展格局，不断开拓新市场，取得了良好的成绩。数据显示，近19年来中国对日出口鳗制品总量由2000鳗年度的10万吨降至2019鳗年度的2万吨，减少70-80%。与此同时，中国烤鳗积极开拓海外市场，产品远销世界各地50余个国家，出口烤鳗制品数量逐年稳定增长，呈现良好的发展态势，市场空间越来越大。如今，中国烤鳗产品积极开拓欧盟、北美、俄罗斯、东南亚等国际市场，中国鳗业进入了更均衡、更健康的持续发展阶段。
除此之外，中国鳗业人在国内鳗鱼市场开拓方面同样做了大量行之有效的工作，逐步实现商业模式多元化，经营品种多元化，商业品牌多元化的销售格局，包括冷藏物流、电商、大型超市、连锁专卖店、定制品等等。目前，中国囯内活鳗年销售量己达到5.5-6万吨，市场潜力依然巨大，正处于快速发展阶段。今后，中国将继续深化国内消费市场的开拓，加大宣传力度，推广鳗鱼文化，进一步扩大鳗鱼在国内市场的消费量。
现在，全国各省新冠疫情逐渐平息，各地鳗企、鳗场也已有序复工复产。不同的战场，共同的坚守！在即将全面打赢这场疫情攻坚战的同时，复工复产的新战役也正式吹响前进的号角！希望中国鳗业人抓住机遇，迎难而上，深化国内国外两个市场的开拓，让鳗鱼这条“世界上最安全的鱼”游向全国人民和世界人民的餐桌。中国鳗业人的脚步永不停歇！
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