在2019年11月至2020年4月的捕获季中，日本鳗鱼产量大幅上升。日本渔协的一份题目为“鳗鱼产业状况和措施”的报告中指出，尽管日本鳗鱼产量在多年连续下降后出现回升，但市场消费却因新冠肺炎疫情导致餐饮服务收缩而大幅下降。
日本鳗鱼苗的产量连年波动，靠进口弥补供需缺口。截至2020年3月底，日本养殖业池塘已储存了16.9吨国产幼鳗，以及3吨进口幼鳗。相比之下，上年同期国产幼鳗库存仅为2.5万吨，进口鳗鱼库存为11.2万吨。国产幼鳗产量同比增长了6.7倍。随着捕获季持续到4月份，实际最终国产幼鳗产量还要高些。
2019年日本国内总量为3.7吨，进口总量为11.5吨。这是日本国产幼鳗有记录以来的最低产量，低于2013年季节的5.2吨。而2006年该数据为27.5吨，1962年为230吨，但这种发展速度以及河流和河口的有害变化很快导致了鳗鱼回报率急剧下降。
根据国际渔业协定，2015年日本政府设定鳗鱼的综合放养配额为21.7吨，中国为36吨、韩国11.1吨,、台湾10吨，这是基于2012年水平减少20%的结果。此外，还有关于其它种类鳗鱼(在日本“其它物种”通常指美国进口的幼鳗)的综合放养配额，日本为3.5吨，中国32吨，韩国13.1吨，台湾10吨。日本幼鳗价格随着供应量的变化而波动，2018年达到最高每公斤2.8万美元，去年平均价格为每公斤2.06万美元。
美国幼鳗价格较日本国产幼鳗低廉，基本全部产自缅因州，出口到中国养殖成熟后再出口到日本市场。今年由于疫情导致市场消费下降，叠加亚洲产量上升的影响，缅因州幼鳗每公斤价格从2018年5200美元跌至1100美元(该价格为经纪人支付给养殖场价格，非国际贸易价格)。
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