文/《中国鳗鱼网》高虹
编译自日本权威鳗业报刊《日本养殖新闻》的报道
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距离日本全国紧急事态宣言解除已过去了一周。伴随着紧急事态全面结束，日本国内餐饮行业的“禁酒令”也随之松绑，解禁初日，许多民众纷纷走出家门聚餐畅饮，不少餐饮店堂食消费似乎迎来了“春天”。但对于包括蒲烧店、专门店在内的日鳗业来说，紧急事态宣言的解除似乎并没能带来期待中的消费者回流。对此，某日鳗业人士分析认为：“禁酒令解除后直接受益的是居酒屋类型的餐馆，而我们蒲烧店、专门店的客流量并没有明显提升。事实上，因为长时间的紧急事态宣言，不少民众已经习惯在家自饮自斟了，所以解禁后来店的消费者并没有想象中的多。加上天气转凉，日本国内进入鳗鱼消费淡季，种种因素影响下，解禁后日本市场的活鳗销售依然低迷。”
值得一提的是，为防范疫情再次反弹，本月24日前，东京都内通过疫情防控检测认证的餐饮店每日营业时间依然不能超过21点，每日酒类饮品提供时间20点截止。距离“禁酒令”全面解除还有一段时间，在此期间日本市场活鳗销售情况会如何，动向还需持续关注。
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