瑞兔迎春，福启新岁。元宵节过后，各行各业正式进入全面生产状态。新春伊始，随着全国各地疫情防控措施全面解封，也为国内市场鳗鱼消费回暖按下了“加速键”。
据悉，疫情放开以来，依托电商、新零售、商超、中央厨房及餐饮等线上线下主流销售渠道，国内鳗鱼消费迅速回温。数据显示，春节前后近一个月，国内市场菜鳗消费量超1万吨，全国鳗鱼日均销量也达到200-300吨。鳗鱼饭、鳗鱼火锅、鳗鱼饺子……如今，鳗鱼菜品在国内呈爆发式增长，推动鳗鱼消费进一步普及。随着疫情管控优化餐饮消费加速恢复，国内市场鳗鱼消费需求有望再一次“起飞”。
除内销市场红火之外，海外市场的鳗鱼需求量同样持续攀升。海关统计数据显示，2022年1-12月份我国活鳗出口增长显著。全年出口活鳗1.41万吨、出口金额2.55亿美元，同比分别增长39.1%和43.3%。出口内销两旺，消费市场蓬勃，我国鳗鱼产业发展前景乐观。
值得一提的是，本季，由于东亚三国一地区日本种鳗苗大歉收，各地投苗量下滑明显。加上海地等美洲种鳗苗出口国持续战乱的不安定局势，同样造成我国异种苗严重紧缺。受主要养殖品种鳗苗入池量不足影响，鳗鱼供给收缩，推动鳗价进一步上涨。由于成鳗存池有限，业内人士预测，未来国产鳗鱼价格将逐步上行。
中国鳗鱼网(www.chinaeel.cn)所刊登的所有内容，包括但不限于图片、文字及多媒体形式的新闻、信息等，未经著作权人合法授权，禁止一切形式的下载、转载使用或者建立镜像。获得合法授权的，应在授权范围内使用，必须为作者署名并注明“来源：中国鳗鱼网”字样。违反上述声明者，本网将依法追究其相关法律责任。
