六、产业发展的制约因素分析
2010年鳗鱼贸易跟踪研究(续四)
樊海平, 刘兆钧
3、养殖模式问题
我国鳗鱼现有养殖模式主导为水泥池和土池单养。由于采用高密度、开放式养殖模式，随着集约化养殖的不断发展，其缺陷越来越明显：①养殖能耗大，玻璃鳗培育中加温依赖煤炭锅炉蒸汽加热或热水加热，由于保温效果差，换水量大，消耗了大量能源；②水资源消耗大，由于采用开放式、大换水的养殖模式，精养池日换水量达30-50%，消耗了大量水资源，而我国是水资源缺乏的国家，这种模式必将受到严格限制；③开放式的模式，导致病原体不断由环境进入，病害发生频繁；另外，不断使用药物控制病害，导致病原耐药性产生，常规病害无高效的防控药物可用，死亡率上升，同时也引发了产品质量安全隐患；④养殖水质不稳定，导致鱼体应激严重，影响了鱼体正常摄氏生长，同时也导致了饲料转换效率的下降；⑤使用高动物蛋白粉状饲料，饲料溶失严重，造成水体污染、动物蛋白浪费、病害发生频繁等后果。⑥使用水蚯蚓培养玻璃鳗，水蚯蚓养殖严重污染环境且带有原生动物、细菌等多种病原，易导致孢子虫、爱德华菌病的发生。
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