[中国鳗鱼网消息]:1975年,日本全国的鳗鱼消费量只有37846吨(注:折合鲜鱼计算),其中国产(注:包括养殖和捕捞产量)22951吨,自给率是60.7%。
八十年代,国产鳗鱼产量上升至3-4万吨,但进口量从两万多吨激增至近六万吨,1989年鳗鱼消费95757吨,其中国产40976吨,自给率是42.8%。
九十年代,国产鳗鱼产量从四万吨下降至两万多吨,但进口鳗鱼从六万吨增加至十万吨以上,1999年鳗鱼消费129793吨,国产23637吨,自给率下降至18.2%。
2001年,进口鳗鱼达到破纪录的133017吨,其中国产鳗鱼23617吨,自给率下跌至历史最低的15.2%。
九十年代后期,日本鳗鱼产量跌破三万吨大关。然而,2009年鳗鱼的自给率回升至32.9%,自给率回升的原因并非是国产鳗鱼增产(近十年来日本国产鳗鱼产量一直徘徊在2-2.4万吨之间),而是由于进口量大幅度下降,2007年日本进口鳗鱼80354吨,2008年是43922吨,2009年是46178吨,预计在2011年鳗鱼进口量还会进一步下降,鳗鱼将逐渐远离老百姓的餐桌。
日本的鳗鱼生产、进口、消费情况
年度 | 国内消费量 (吨) | 进口 | 国内生产 | ||
吨 | % | 吨 | % | ||
1975 | 37846 | 1895 | 39.3 | 22951 | 60.7 |
1980 | 65430 | 26876 | 41.1 | 38554 | 58.9 |
1985 | 80405 | 39311 | 48.9 | 41094 | 51.1 |
1990 | 104460 | 64477 | 61.7 | 39983 | 38.3 |
1995 | 102264 | 60265 | 70.6 | 30030 | 29.4 |
2000 | 156451 | 131544 | 84.1 | 24907 | 15.9 |
2005 | 97753 | 77526 | 79.3 | 20227 | 20.7 |
2009 | 68849 | 46178 | 67.1 | 22671 | 32.9 |
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