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六月广东南美白对虾养殖情况总结:病害频发排塘高料价高

6月份,全国各地陆续进入炎热多雨的夏季,既是水产养殖的黄金季节,也是病害的高发时期,南美白对虾也难逃一劫。在台山地区,因降雨频繁,南美白对虾的排塘率极高,仅剩一两成的成活率;在中山地区,天气不稳定,时而下雨时而暴晒,对虾的排塘率达两三成;在湛江地区,气候变化无常,对虾养殖情况同样不乐观,排塘率也高达四五成。

据了解,暴雨之所以容易引发虾病,一方面是因为暴雨发生时,附在池塘堤基上的细菌随雨水进入虾池,这些细菌碰上合适的环境条件就会迅速大量繁殖,并感染对虾,导致对虾容易出现黄鳃现象;另一方面,暴雨后,池塘pH值下降,盐度降低,温度变化幅度大,极易引起对虾出现应激现象,并导致死亡。同时,由于池塘水质变化大,纤毛虫碰上适合条件,也会迅速繁殖,还可能诱发其他细菌病和病毒病,感染对虾。因此这个月,对虾病症主要为白斑综合症、桃拉综合症以及偷死病。

病害的频频发生,让养殖户感到焦急不安。再加上广东对虾行情并不佳,价格便宜,更使养殖户内心惶恐,不愿意多投饲料,造成对虾生长速度慢。据湛江国联水产种苗科技有限公司总经理谭立志透露,整个6月,因为对虾发病率高,养殖户展开一轮轮捕捞行动,将病虾或者已经被感染病毒的对虾,不管是否达到上市规格,均捕捞起来出售,以降低经济损失,所以造成市场上处处冲斥着死虾病虾的身影,让不了解内情的人误以为这个月是对虾上市高峰期,而内行人却知道这是好虾贵虾上市的前兆。

“只要撑过这段时间,虾养得越久越值钱。”谭立志表示,因为6月对虾死亡率高,造成剩余的对虾不能满足市场需求,所以只要过了6月,下个月不仅捕捞上来的是品质优良的对虾,而且还能卖出个好价钱。

然而,6月广东地区的降雨过于频繁,对对虾养殖产生很大的影响,对养殖户来讲更是一种挑战与煎熬,挑战在于养殖户的技术是否能够经受天气的日晒雨淋,煎熬在于养殖户的心理是否能够承受得住对虾的死亡以及变幻莫测的气候。在6月下旬,预期而来的第6号强热带风暴“杜苏芮”在珠三角登陆,让养殖户寝食难安,并一直在为池塘里的虾提心吊胆。庆幸的是,这场台风不像以往般无情,没有带来大面积狂风暴雨的恶劣天气,只是对局部地区造成了影响。

据了解,在台风杜苏芮前后,广东江门地区的雨水逐渐增多,致使不少南美白对虾不断发病,红体病和偷死病较多,造成病虾上市冲击了市场价格。一名姓胡的养殖户告诉记者,近期对虾价格比较混乱,同一个规格,如40头的对虾价格,有的为11元/500g,有的为14元/500g,而规格在50头的对虾价格在12-14元/500g之间浮动。因病虾多,所以收购商按照对虾的品质和规格来定价,不同品质价格不一,甚至有的收购商虽然是去了池塘边,但也要先看了养殖情况后再决定是否收购。

此外,在虾病频发、养殖户焦头烂额之际,饲料企业也纷纷上调饲料价格。在6月初,由中山统一饲料有限公司带头,珠三角地区的饲料厂均将虾料的价格提高了300元/t,6月中旬,粤西地区也尾随其后,这无疑给养殖户带来不小的打击。

明知道现在对虾行情不好,养殖户心里不好受,那么,饲料厂为什么要把饲料的价钱提高呢?湛江粤佳饲料有限公司郑会方表示,饲料涨价与一路飙升的鱼粉密切相关。虽然饲料价格低,销量就好,利润也会高,但是如今鱼粉的价格已经升到每吨上万,饲料厂承受的压力越来越大,饲料若不涨价,饲料厂将难以维持正常的生产运作。

据了解,清明前鱼粉价格是8,300-8,600元/t左右,清明后鱼粉价格升到9,500元/t左右。不过 9,500元/t的价格并没有维持多久,就在4月中旬鱼粉价格再次升到了10,050元/t左右,而现在鱼粉的价格已经达到12,000元/t,并有继续上涨的势头。“今年的鱼粉价格升得太厉害了,好像坐神舟9号飞船般猛升。”湛江国联水产饲料有限公司总经理郑掌说,“我们湛江的饲料厂家也是支撑到6月中旬才涨价的。”

来自台山的经销商黄鸿伟也表示,哪怕虾价再不好,毕竟虾料不是根据虾价行情变化而变化的,是跟随国际市场的原料价格浮动。如今鱼粉豆粕等原料都升了,虾料岂有不升的道理。“再说,如果饲料厂要是亏本把饲料卖给养殖户,那下一次他就不一定能保证饲料的品质还像以前那样好了,因此经销商、养殖户和饲料厂之间应该相互谅解。”他说道。

“其实,哪怕是涨价,大部分的养殖户都是可以理解的,因为我们涨价并不是突然而至的,而是循序渐进、有计划的,对养殖户做了大量的思想工作。”郑掌说,因此,国联饲料并没有因涨价而出现销量下降。中山粤海饲料有限公司营销部部长郑真龙也表示,刚开始有些养殖户是有抵触情绪,但是经过解释和涨价前的缓冲时间,养殖户也慢慢地理解了饲料厂的难处。

在这短暂的6月里,南美白对虾经历了病害频发、养殖成本上涨的两大难关。尽管白对虾养殖困难重重,大部分养殖户仍然淡定坚持生产,他们以“我们不做水产还能做什么”的态度来坦然面对。就像湛江市荣达水产种苗基地总经理林继辉所说的那样,南美白对虾已经是世界上公认的好虾了,再也找不到比它更好的了,所以有人哪怕知道已经撞上南墙,还是要硬闯。

对此,886水产生物科技股份有限公司总经理孙守一认为,对虾的育苗和养殖方式这两个方面是时候要修正一下。他表示,现在对虾之所以越来越难养,除了养殖环境不如从前外,还有其他因素造成,如在育苗中使用药物过度、缺失对环境处理的经验以及养殖过程中执行不到位等。“现在养虾育苗要像烹饪那样,细焖慢煲,精耕细作,这样才能做出好膳食。为什么有的人能够做出来好苗养好虾,有些人却不行,道理就在这,所以怎么做也是见仁见智的。”

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夏季暴雨防控措施建议:

(1)水质调控。一是定期更换池塘的老水,加注新水,增加水中溶氧,经常开动增氧机增氧。二是定期用生石灰或漂白粉全池泼洒,既可调节水质,也可起到防病治病作用。三是定期用光合细菌等有益微生物调节水质。

(2)生产管理。在水产养殖季节,应坚持每天巡塘2次以上,仔细观察养殖生物的活动和摄食情况,观察养殖水体水质变化情况,发现异常及时分析原因,尽早发现病害,以便早采取适当措施,防患于未然。同时,养殖期间尽量减少生产操作,减少养殖鱼类的应激反应,尽量避免因养殖鱼类受伤而引起病原菌的感染。

(3)疾病监测。在疾病高发季节,为迅速掌握水生动物病情,进而采取有效的处置措施,防止扩散,各级监测单位要高度重视疾病监测工作。一方面各监测点要按照《动物防疫法》、《重大动物疫情应急条例》的有关要求,发现疫情,逐级上报主管部门,不瞒报、不迟报。另一方面,各地病害防治员要在疾病的高发期,加大走访各养殖场的频率,掌握第一手病情资料,做到提前预防疾病的发生。