秘鲁2013年鱼粉产量预计为100万吨，因捕捞过度，同比下降26％。2013年总渔获量预期大幅下降至500万吨，产量和出口下降的原因是生物量减少。
秘鲁的捕鱼业是由政府严格控制。为了减少过度捕捞和提高秘鲁渔业的可持续发展，政府已经指定了捕捞配额。一开始它每年为850万吨，现在减少到500万吨。目前，秘鲁政府（GOP）已建立每个船和每个工厂加工许可证的捕捞配额。此外，政府设立捕捞禁令，然而，这些措施对防止生物量减少还是不够的。
生物量减少的一个最重要的原因是，政府允许小型船只达10吨鱼全年五年内距海岸。这种鱼，应该是专供人类直接消费，结束了在鱼粉厂。虽然在五英里的区域的鱼存在并不重要，但它是最再生产发生。
秘鲁生产两种类型鱼粉：中等品质（FAQ），蛋白质含量在62%和65％之间，通过直接热干燥，还有就是上等品质的，间接蒸干燥处理，蛋白质含量为66%至67％。
2012年国际鱼粉价格居高不下，上等品质鱼粉的价格为每吨1,330美元，前几年才是700美元。秘鲁目前有90家鱼粉工厂，总的生产能力为7,500吨，大约是他们所允许捕捞量的四倍。
在2012年鱼粉出口总额为18亿美元，平均出口价格每吨1330美元。鱼粉是秘鲁的第四大出口产品，前三种是黄金、铜和石油。
2013年秘鲁鱼粉出口量预计为980,000吨。中国仍是秘鲁米粉主要的出口市场，在2012年占50％的市场份额，其他重要的市场是德国（14％）和日本（9％）。
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