“甲鱼，15元，甲鱼，15元！”最近一段时间里越城区农贸市场里一些经营户在这样叫卖，让不少马大嫂听着动心。原先需要三四十元一斤的普通档甲鱼，下跌到20多元，最便宜的叫价只要十多元一斤。甲鱼在老百姓心目中是一种昂贵的“进补佳品”，最近却卖出了“白菜价”。
温室甲鱼产量过剩
据了解，甲鱼价格下跌的行情始于去年，特别是去年年底一段时间，甲鱼的价格一下子就便宜了10元一斤。红妹了解到，根据甲鱼养殖方式、年份、品种、品牌的不同，甲鱼的价格跨度很大，零售价从10多元到上百元、几百元不等。从甲鱼的养殖方式来说，可以分为温室甲鱼、温室+外塘甲鱼和纯外塘野生甲鱼等，全程温室养殖的甲鱼最为低端，养殖周期只需8个月左右；中档甲鱼是温室再加上外塘养殖的方式，养殖周期是1~2年，价格大部分在每斤30~100元左右；高档甲鱼除了育种孵化是在温室，基本是在外塘或稻田里自然生长的，养殖周期3~5年，价格基本上在每斤100~300元。一般市场上对甲鱼的区分就简单分为温室和外塘两种，很多人说是外塘养殖的甲鱼很有可能是先温室养殖一段时间，再外塘养殖的。
而这一波价格下跌的主要是温室甲鱼，原因是产量过剩，特别是我省余杭、海宁、长兴等地最近两年有不少人投入温室甲鱼养殖，养殖规模爆发式增长。浙江省海洋与渔业局统计显示，2013年我省年供应市场15万吨甲鱼，占到全国总量的50%，其中有一半是温室甲鱼。红妹从水产批发市场了解到，去年年底的时候温室甲鱼的批发价最低时只要11元/斤左右。
分辨温室和外塘，看背和肚子
超低价的温室甲鱼吸引了不少顾客，导致外塘甲鱼销量下降，价格也跟着下降，市场上一些外塘甲鱼叫价也只需三四十元一斤，但有些经营户会把温室甲鱼说成是外塘甲鱼来卖，市民在购买时要仔细辨认。中天水产研究所的蒋天明说，温室甲鱼和外塘甲鱼有两个非常明显的区别，一是看甲鱼背，温室甲鱼的背很粗糙，有一个个突起的小点点，而外塘甲鱼的背很光滑；二是看甲鱼的肚子，温室甲鱼的肚子会比较白，因为长期见不到阳光，呈一种奶白色，而外塘甲鱼的肚子则没那么白净。
温室甲鱼棚在关停
因为养温室甲鱼需要给甲鱼棚供暖，养殖户大多是用木屑、蜂窝煤和煤炭等作为燃料，因此会排放出大量废气，加剧雾霾现象。所以我省已经开始对这些温室甲鱼棚进行关停，需要关停的甲鱼棚面积有600多万平方米，我市的温室甲鱼棚也会关闭。所以，很多业内人士分析，随着这些温室甲鱼的减少，估计今年“五一”前后甲鱼价格可能会反弹，但反弹的力度应该不会太大。总的来说，2014年市民吃甲鱼还是会相对便宜的，到2015年价格则可能上涨。
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