介绍日本的几种烤鳗串

 

[中国鳗鱼网消息]：在日本，鳗鱼全身都是宝，鱼头、鱼骨、肝脏、肾脏、鱼鳍、鱼皮、鱼油等都得到充分利用。上面的照片是用四尾鳗鱼加工的下脚料制作的几种鳗鱼串，左边第一种是鳗鱼的肾脏串，第二种是带有少量腹肉的鱼骨串、第三种是肝脏串、最右边的是带少量腹肉的鱼鳍串。

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