文/《中国鳗鱼网》高虹
编译自日本权威鳗业报刊《日本养殖新闻》的报道
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送走了今夏的土用丑鳗鱼节（7.28），距离2020东京奥运会闭幕也只剩2天的时间。受新冠病毒感染者激增影响，日本政府近期已追加埼玉、千叶、神奈川首都圈3县和大阪府为紧急事态宣言对象，并再次对东京都和冲绳县延长宣言期限。由于疫情形势越发严峻，这也给今夏日本国内鳗鱼堂食销售造成一定的冲击。
与蒲烧店、专门店的鳗鱼堂食消费大受影响相比，日本各大商超、量贩店的烤鳗制品销量则蒸蒸日上。由于疫情之下日本国内宅经济持续走强，各大商超烤鳗制品需求强劲。对此，日鳗业相关人士表示；“虽然因为疫情和奥运的双重影响，鳗鱼节当天的商超烤鳗销量只有去年的90%，但整个5月至7月，日本国内烤鳗制品整体销量为近年最高。基本没有库存剩余，商品流通消化效率很高。考虑到这一现状，夏天过后烤鳗制品价格继续与现在持平的可能性很大。
此外，日本财务省近日公布了2021年6月份日本市场鳗鱼进出口情况统计（包括活鳗、烤鳗、仔鱼）。数据显示，6月日本市场进口烤鳗3166吨，较去年同期增长13.8%。均价方面，6月日本市场进口烤鳗平均价格为2046日元/kg，比去年同期增长528日元。今年1-6月，日本市场累计进口烤鳗13031吨，较去年同期增长46%，依然维持大幅上涨的势头。
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