2月13日,2023年中央一号文件重磅发布。文件指出,必须坚持不懈把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重,举全党全社会之力全面推进乡村振兴,加快农业农村现代化,建设供给保障强、科技装备强、经营体系强、产业韧性强、竞争能力强的农业强国。
强国必先强农,农强方能国强。多年来,中国鳗业积极响应国家号召,通过大力发展生态渔业、加强食品安全建设、发力预制菜产业等举措,促进农民就业增收,以产业发展带动乡村振兴,将新理念、新技术、新业态、新模式引入鳗鱼产业,推动农业现代化发展,助力乡村全面振兴。
1.发展生态渔业,推进鳗业绿色高质量发展
中央一号文件指出,要发展大水面生态渔业。建设现代海洋牧场。近年来,中国鳗业顺应绿色发展时代潮流,主动转型升级,走绿色高质量发展之路。
行业充分利用中央和省级渔业发展补助资金开展设施渔业建设,加快传统精养池向工厂化智能化升级改造步伐,提升工厂化养殖基地设施装备水平,推进养殖尾水资源化利用等高效、低成本的综合洽理技术研究与集成,实现养鳗业节水減排,并进行示范与推广应用,全面推进鳗业绿色高质量发展。
2.保障食品安全,鳗鱼全产业链源头可追溯
中央一号文件要求加大食品安全、农产品质量安全监管力度,健全追溯管理制度。民以食为天,食以安为先,中国鳗鱼产业历经40余年的发展,已构筑起集“科研→种苗繁育→鳗鱼养殖→饲料加工→动保生产→冷链物流→食品加工→休闲娱乐→餐饮消费”为一体完整鳗鱼全产业链和行业服务体系。
行业深度聚焦产品品质,精耕细作食品生产中的每一个质量环节,为了能顺利进入海内外消费者的餐桌,还需通过日本、欧美等国家和地区极为严苛的品质安全要求,国内则要通过国家卫生注册、食品安全管理体系和QS等产品质量安全的权威认证,严格按照国家检验、检疫标准进行生产质量安全管理。通过修订执行鳗鱼养殖生产、配合饲料、加工等方面的相关技术标准,中国鳗业已逐步实现鳗鱼产业链各环节标准化生产,构建了以“源头控制、过程把控、产品检测”为核心的食品安全保证体系,全力保障老百姓“舌尖上的安全”。
3.加速预制菜产业布局,让鳗鱼游向全国人民餐桌
中央一号文件提出,要建设农副产品直播电商基地,提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平,培育发展预制菜产业。近年来,中国鳗业人加速入局预制菜赛道,产业发展再上新台阶。
与其他品类的预制菜相比,国产烤鳗制品生产流程标准化,工艺成熟,品质保证。采用鲜活鳗鱼现杀现烹,每一条都需要经过剖杀、处理、烧烤、锁鲜、检测……等几十道严苛工序才能完成。科学的烤鳗加工工艺充分保证了鳗鱼的新鲜和最大限度保留其营养。如今,随着鳗业持续转型升级,规模化养殖、专业化运营、全产业链发展已成产业趋势,也为国产鳗鱼预制菜产业的发展注入强大推动力。通过线上线下全渠道同步发力,国产鳗鱼预制菜受到越来越多消费者的欢迎,正逐步游向全国人民的餐桌。
4.促进农民就业增收,扎实推进乡村振兴
中央一号文件要求,要促进农民就业增收,培育乡村新产业新业态。四十年来,中国鳗业借助改革开放的东风焕发出顽强的生命力,成为吸引资金、技术与人才的重要产业,对保民生促就业起到了很大作用。
历经几代人的艰辛努力,如今,我国已成为世界第一鳗业大国,国内养鳗场3000多家,饲料企业100多家,烤鳗加工企业50多家,为社会创造了200多万个就业岗位,年创汇超10亿美元,鳗鱼成为我国单项水产品出口创汇最多的种类之一。行业为社会创造财富、为国家创收外汇、为渔民增加收入,更使一部分人先富了起来。以产业振兴助力乡村振兴,促进农民就业增收,中国鳗业为乡村打造全新产业面貌。
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