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2012年浙江海宁市中华鳖产业现状初探

浙江海宁市中华鳖养殖业近年来发展速度十分迅猛,养殖面积已达1.7万亩,2012年商品鳖产量预计在2.5万吨以上,日本鳖鳖苗产量为4300万只,可实现经济产值1.6亿元,在我市渔业经济中占有重要地位。

中华鳖产业可划分为三个部分,一是以台湾鳖、泰国鳖为主的温室鳖养殖,二是以日本鳖为主的外塘商品鳖养殖,三是日本鳖种鳖养殖及苗种繁育。上半年中华鳖产业效益十分显著,温室鳖、外塘鳖及鳖苗价格较往年都有不同幅度上涨,其中温室鳖均价在20元/斤左右,温室日本鳖价格最高到30元/斤,均价在26元/斤左右,外塘鳖均价约40元/斤,鳖苗销售价格在4元/只左右。但是下半年以来,受市场供需影响,温室鳖和外塘鳖价格都下降明显,温室鳖(包括温室日本鳖在内)现价为16元/斤左右,外塘鳖现价为28元/斤。

去年中华鳖产业利好十分显著,极大地促进了农户养殖热情,去冬今春新增面积约3300亩,其中新增种鳖养殖面积1257亩,外塘鳖2039亩。不仅是海宁地区中华鳖养殖规模扩大,湖州、海盐等周边县市、省内其他地区,甚至包括江西、湖南等地也在迅速扩张或进行更新换种。而新增的养殖种类又以日本鳖为主,说明日本鳖以其显著的经济性状优势已得到市场充分认可。但是以日本鳖为首的中华鳖产业的迅猛发展也带来一丝隐忧。一是市场发展过热,部分农户盲目发展。去冬今春,我市新增中华鳖养殖户中,有不少为工商企业家,其资金实力雄厚,但是缺乏养殖技术经验,容易因管理不善而出现病害减产等情况。而其他一些原本从事水产养殖的农户,为加大养殖规模,也承受了较高的资金压力和风险。二是产业增速过快,养殖风险加大。种苗繁育和商品鳖养殖产业规模的扩大,造成了“供不应求”的市场现象,相互推高了养殖成本,同时随着人工、饲料、地租等价格的上涨,市场价格一旦下挫,亩产效益降低,部分养殖户甚至可能面临亏本风险。此外,受今年天气影响,商品鳖摄食量减少,病害增多,年平均增重率明显低于往年正常水平,严重影响了养殖效益。三是种苗市场及种质性状亟待改善。日本鳖具有显著生长优势,但是近年来因种鳖养殖户在保种复壮工作上的欠缺,种质退化、病害减产等现象逐渐显现,亟待改善。

总体来说,中华鳖产业仍具有巨大发展前景,符合老百姓对优质水产品需求不断扩大的发展趋势,在经济发达地区高品质生态鳖市场逐年扩大,温室鳖、翻塘鳖等不同类型市场也不断拓展。上半年市场过热到下半年的价格下降,源于市场机制的正常调节,客观上也有利于产业的长期稳定发展。